余った牛乳を大量消費できるアレンジレシピ40選！料理〜デザートまで紹介！
【料理ブロガー監修】余った牛乳を美味しく消費できる方法を知っていますか？今回は、牛乳を簡単に大量消費できるアレンジレシピを〈おつまみ＆おかず・主食・スープ・お菓子＆デザート・飲み物＆ドリンク〉別に紹介します。最後まで飽きずに消費できるレシピを紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 余った牛乳を美味しく消費したい…
- 牛乳を大量消費できるアレンジレシピ【おつまみ・おかず系】
- ①濃厚マカロニグラタン
- ②ホワイトソース不要のじゃがいもグラタン
- ③ジョージア料理のシュクメルリ
- ④ヘルシーな白菜のミルク煮込み
- ⑤簡単キッシュ
- ⑥豚バラ肉のクリーム煮
- ⑦カニクリームコロッケ
- ⑧古代の味を再現！牛で作る蘇
- 牛乳を大量消費できるアレンジレシピ【主食系】
- ①トマトクリームパスタ風チキンラーメン
- ②ほうれん草のクリームパスタ
- ③牛乳で作るカルボナーラ
- ④牛乳たっぷりうどん
- ⑤カルボナーラ風ラーメン
- ⑥食パングラタン
- ⑦きのこリゾット
- 牛乳を大量消費できるアレンジレシピ【スープ系】
- ①牛乳で作るコーンスープ
- ②牛乳たっぷりクリームシチュー
- ③チーズ風味のミルクコンソメスープ
- ④野菜もたっぷりのミルクスープ
- ⑤牛乳で作るクラムチャウダー
- 牛乳を大量消費できるアレンジレシピ【お菓子・デザート系】
- ①牛乳と卵でシンプルなプリン
- ②濃厚ミルクプリン
- ③牛乳から作るベイクドチーズケーキ
- ④牛乳たっぷりのミルクアイス
- ⑤ゼラチンで作る牛乳かん
- ⑥自家製カッテージチーズで作るパウンドケーキ
- ⑦手作りカスタードクリームでアップルパイ
- ⑧牛乳で作るミルクキャラメル
- ⑨簡単ティラミス
- ⑩優しい風味のミルククッキー
- ⑪フレンチトースト
- ⑫牛乳と卵でミルクセーキプリン
- 牛乳を大量消費できるアレンジレシピ【飲み物・ドリンク系】
- ①カフェ風キャラメルマキアート
- ②ホットはちみつミルク
- ③シナモン香るホットミルク
- ④ホットチョコレート
- ⑤ヨーグルト風ドリンク
- ⑥オレオクッキーミルク
- ⑦ダルゴナコーヒー
- ⑧バナナミルク
- 牛乳の残りも美味しく消費しよう！
野菜をたくさん取れるシンプルな煮込み料理に、牛乳を使うのもおすすめです。白菜は煮込むと柔らかい食感になり、牛乳のクリーミーな風味によく合います。コンソメやバターで味付けするだけなので調理も簡単で、手軽に牛乳を消費できる使い道です。
⑤簡単キッシュ
キッシュは、牛乳の消費にもおすすめで、おつまみとしても人気の料理です。タルト生地やパイ生地を作るのが面倒なときには、冷凍パイ生地を使うと簡単に作れます。型に冷凍パイ生地を敷き詰めて、牛乳を使ったキッシュ液や具材を入れて焼くだけなので、料理が苦手な人でも作りやすいです。
⑥豚バラ肉のクリーム煮
牛乳は肉料理とも相性がよく、こってりしたクリーム煮にするとワインなどにもよく合うおかずが作れます。グラタンソースと同量の牛乳で、豚バラ肉とかぼちゃを煮込む料理で、かぼちゃの甘みと豚肉の旨味がよく調和して絶品です。
⑦カニクリームコロッケ
カニクリームコロッケは、子供から大人まで人気のおかずですが、余った牛乳の使い道にもおすすめです。冷蔵庫で冷やし固めればクリームも扱いやすくなり、料理が苦手な人でも作りやすいです。濃厚なミルクの風味が美味しく、カニの贅沢な味わいでお酒も進みます。
⑧古代の味を再現！牛で作る蘇
蘇は奈良時代に作られていた古代チーズとして知られていますが、自宅で簡単にできます。牛乳を温めて煮詰めるだけで簡単に古代の味わいを再現できるので、食育などにもおすすめの使い道です。濃厚な牛乳のコクを集めた風味でおつまみとしても美味しいです。
（＊牛乳を使って作るおかずの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）