洋食の献立レシピ27選！定番おかず〜副菜・付け合わせのメニュー例を紹介！

老若男女問わず人気のエビフライも、洋食の主菜としておすすめの一品です。このレシピのように小麦粉と卵と水をあらかじめ混ぜたバッター液につけると、衣をつけるのが簡単になります。小麦粉と卵を同量に、水はその半分の分量にするのが美味しく揚がるポイントです。

難易度が高いと思われがちなカニクリームコロッケも、洋風の主菜として喜ばれます。このレシピのように本物のカニの身が用意できない時は、カニカマやカニの缶詰で代用可能です。カニクリームは冷蔵庫で冷やし固めておくと、作業性が向上します。

洋食の主菜として定番のハンバーグも、基本の作り方を覚えておくと重宝します。このレシピのようにみじん切りにした玉ねぎを炒めず生のまま使うと、ひき肉と合わせた時に温度が上がらずまとめやすいです。練ったタネを寝かせてから成形するのがポイントです。

主菜と主食を兼ねたマカロニグラタンも、洋食の献立の定番メニューとなっています。このレシピでは鶏肉と玉ねぎといった定番の具材を使っています。鶏肉はエビやイカなどに代えて、シーフード系のグラタンに仕上げても美味しいです。

ビーフシチューも洋食の主菜として人気で、このレシピではデミグラスソースも手作りしています。米粉を使ってデミグラスソースを作るとともに、塩コショウした牛肉を米油で炒めているので、あっさりとした仕上がりとなっています。