朝ごはんの定番おかずランキング20選！和・洋食別に献立メニュー例も紹介！

朝飯の好みは人それぞれですが、日本では和食派もしくは洋食派の人が多いようです。朝ごはんの定番のおかずを覚えておけば、急なリクエストにも笑顔で応えてあげられます。ここでは朝ごはんの定番おかずを、和食系と洋食系に分けて紹介します。献立例も画像とともに紹介するので、気になるレシピを作ってみてください。

和食の朝ごはんで品数を増やしたい時は、作り置きや短時間で作れるおかずを活用するとよいでしょう。ここでは、和食で人気の定番おかずを、ランキング形式で紹介します。

和食の朝ごはんの箸休めとして、おかずに漬物があると喜ばれるでしょう。輪切りにして昆布茶などの調味料とともにビニール袋に入れ、10分ほど急速冷凍させるだけで短時間で簡単に作れます。作り置きしておくと、味がしっかりついてごはんが進みます。

ひじきの煮物は、ひじきやにんじんなどから不足しがちなミネラルやビタミンを補える一品です。水戻ししたひじきと、そのほかの食材を炒めて調味料で煮詰めるだけで簡単に作れるので作り置きにもおすすめです。

和食にごはんが進むおかずが欲しい人に、人気が高いレシピです。使う具材はしめじとピーマンなので火の通りも早く、甘辛い味付けのおかずのためごはんによく合います。

ごはんに乗せて食べられるおかずが好きな人に試してほしい、卵そぼろのレシピです。卵にあらかじめ砂糖と味噌を加えて火にかけて、途中から鍋をぬれふきんに乗せて余熱で温めることで、柔らかく仕上がります。