3月が旬の食材を使った献立レシピ22選！春を感じる料理メニュー例を紹介！

西京焼きは家庭では難しい印象を持つ人もいますが、家にある味噌と調味料で簡単に作れます。フライパンを使えば、焼く時も焦げる心配は少ないです。焼く時に使うクッキングシートは、種類により適していない場合もあるので注意してください。

ニラと細切りしたじゃがいもをチヂミ風にして焼いたものにチーズを乗せていて、量によっては副菜にもできます。そのままでも美味しいのですが、ポン酢やキムチと合わせると違った味も楽しめます。

竜田揚げではサバを使うことが多いかもしれませんが、さわらの竜田揚げも身が柔らかくて美味しいです。レシピではタレに漬けこむ前にさわらの小骨も丁寧に抜いているため、子供も食べやすくなっています。

3月が旬の食材には、主菜や副菜などのおかず以外に汁物にも適したレシピは多いです。この項では、汁物やスープの人気料理を紹介します。

3月の桃の節句につきもののはまぐりのお吸い物は、雛祭り以外のお祝いの席や豪華な食卓にも最適です。三つ葉の代わりに、季節を考えて茹でた菜の花を使ってもいいでしょう。はまぐりは煮てしまうと身が硬くなるので、貝が開いたら鍋から一度取り出すようにしてください。