3月が旬の食材を使った献立レシピ22選！春を感じる料理メニュー例を紹介！

ふきのとうの定番料理で春の味を楽しんでください。苦味が苦手な人には食べにくいかもしれませんが、ごはんに合う昔懐かしい味が楽しめます。

薄くスライスした日向夏と塩揉みした大根を、甘酢漬けにしただけで簡単に作れる料理です。日向夏の内皮は甘味があり子どもでも食べやすいのですが、外皮が苦手な場合は向いてください。味付けが物足りない人には昆布や唐辛子を入れるのもおすすめです。

3月が旬の食材には、メインのおかずになるものもたくさんあります。ここでは、人気のあるおかずから定番とは少し違うものの季節を感じられるレシピなどを紹介します。

キャベツの人気レシピの代表のひとつで、コンソメスープで煮込んだロールキャベツです。春キャベツは硬くないため長時間煮込む必要もなく、シンプルな味付けで味を楽しめます。

新玉ねぎを3月下旬から獲れる桜エビと一緒に揚げたレシピです。甘味のある新玉ねぎと彩きれいな桜エビのかき揚げの組み合わせは、春の料理の代表のひとつといえます。好みにより他の旬の野菜や魚介類も合わせて揚げると、豪華なおかずになるでしょう。