3月が旬の食材を使った献立レシピ22選！春を感じる料理メニュー例を紹介！

ニラをはじめ、具がたくさん入ったキムチ味のスープで、仕上げにごま油を垂らしているのがポイントです。レシピではウェイパーを使っていますが、なければ鶏がらスープの素が代わりになります。３月で季節は春でも、まだまだ寒い日には体が暖まりおすすめです。

ピンとこない人もいるかもしれませんが、あさりは３月には既に旬の時期に入り、みそ汁には最適の具材です。そのあさりに菜の花を添えることで、季節感が感じられるみそ汁になっています。菜の花は、食感が残るように茹でたものを仕上げに入れるだけにしてください。

真鯛のアラは、熱湯をくぐらせてからしっかりと洗えば生臭さは消えて美味しい料理になります。刺身を乗せたご飯にかけて鯛茶漬けにするのもおすすめです。真鯛以外の魚にも応用でき、火加減などのポイントはあるもののレシピ自体は難しくないため作ってみてください。

3月が旬の食材は、おかず以外のご飯ものや麺類に使える人気のレシピがあるなど、活用は幅広いです。この項では、3月が旬の食材を使ったご飯ものや麺類などを紹介します。

旬のしらすをたくさんトッピングに乗せたうどんで、人気のあるしらす丼とはまた違った味が楽しめます。しらすの他に、好みの旬の野菜を乗せても美味しいです。レシピでは冷うどんなので、温かいうどんがほしい時はうどんや麺つゆを温めて食べてください。

お祝いの場に人気の鯛めしは、炊飯器でも簡単に作れます。慣れないと真鯛の処理に難しい印象を持ちますが、意外に作りやすくて出来上がりも豪華です。