ストウブで簡単な人気レシピ60選！定番の煮込み・肉料理〜スイーツまで紹介！

ナスをオイスターソースで味付けした炒め物で、途中で蒸し煮にして火を通すので、ナスがとろけるように柔らかくなり美味しいです。ご飯にも合う味付けで、メイン料理にもなるボリュームのある料理です。

キャベツときのこなど、だしが美味しい野菜をツナと一緒に蒸し煮にするレシピで、スープまで野菜の旨味がいきわたります。シンプルな味付けでも素材の甘みや旨味が引き出されていて、ヘルシーなのでダイエット中にもおすすめです。

人参も火を通すのに時間がかかる根菜ですが、ストウブなら時短で調理できます。はちみつでコクのある甘みを加えたグラッセで、トマトの酸味や旨味が良いアクセントになり美味しいです。

ストウブの高い熱伝導率や保温性は、お米を美味しく炊くのにも役立ちます。ここでは、ストウブで作れる人気のご飯料理を紹介します。

ストウブで炊くと土鍋で炊いたような美味しい白ご飯が簡単に炊けるので、おすすめです。最初はふたをせず、途中からふたをするところがポイントで、保温性の高いストウブで最後に蒸らすことで旨味が引き立ちます。