ベジタリアン向け料理レシピ22選！タイプ別の献立メニュー例も紹介！
【料理ブロガー監修】ベジタリアン向けの料理レシピを知っていますか？今回は、ベジタリアン向けの料理メニューを〈主食・おかず・副菜・スープ・スイーツ〉など系統別にレシピ22選で紹介します。ベジタリアンのタイプ別の献立・食事のメニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- ベジタリアン（菜食主義）向けの料理メニューとは？
- ベジタリアンにも種類がある
- ベジタリアンの【主食系】の簡単＆人気レシピ
- ①山芋のお好み焼き
- ②野菜だけのインドカレー
- ③ヴィーガン対応の酒粕ピザ
- ④おしゃれな野菜おこわ
- ベジタリアンの【メインのおかず系】の簡単＆人気レシピ
- ①麻婆豆腐
- ②野菜餃子
- ③ひよこ豆のトマト煮
- ④パーティーにもおすすめのムサカ
- ⑤かぼちゃのコロッケ
- ⑥おしゃれなヴィーガンキッシュ
- ⑦お弁当にもおすすめのおからナゲット
- ベジタリアンの【副菜・サラダ系】の簡単&人気レシピ
- ①大葉ときゅうりのベジキムチ
- ②野菜のチャプチェ
- ③おからのポテトサラダ風
- ④れんこんサラダ
- ⑤テンペ入り生春巻き
- ベジタリアンの【スープ系】簡単&人気レシピ
- ①ダイエットにおすすめの大麦スープ
- ②豆乳のポタージュスープ
- ③キャベツのヘルシースープ
- ベジタリアンの【お菓子・スイーツ系】簡単&人気レシピ
- ①ココナッツクッキー
- ②グルテンフリーのりんごケーキ
- ③ヴィーガンチョコレートケーキ
- ベジタリアンのタイプごとの献立メニュー例
- ペスコベジタリアン向けの簡単献立メニュー例
- ラクト・オボベジタリアン向けの簡単メニュー例
- ラクトベジタリアン向けの簡単献立メニュー例
- ヴィーガン向けの簡単献立メニュー例
- ベジタリアン向け料理を作ってみよう！
③ヴィーガンチョコレートケーキ
チョコレートを使わないので、ヴィーガンの人でも安心して食べられるチョコレートケーキです。作り方も簡単で、材料を混ぜて焼くだけなので、手軽に作れます。
ベジタリアンのタイプごとの献立メニュー例
ここでは、ベジタリアンのタイプごとにおすすめの献立メニューを紹介します。ペスコベジタリアンやオボベジタリアンなど、種類別のベジタリアン向けの食事の参考にしてください。
ペスコベジタリアン向けの簡単献立メニュー例
鮭を使ったペスコベジタリアン向けの献立メニューは以下の通りです。
・生鮭の酒蒸し
・サルサ
・あんころ餅
・茹でポテトのオーブン焼き
・豆腐と米粉のお好み焼き
・スイカ
鮭にネギや生姜などを乗せて作る、蒸し料理をメインにした献立です。魚介を使うので、ペスコベジタリアン向けでボリュームもあります。ペスコベジタリアンは肉を避けるだけでよいので、食べられるおかずも多く、献立も組み立てやすいです。この献立もメインの魚料理を替えれば、色々なペスコベジタリアン向けの献立に応用できるので、試してみてください。
ラクト・オボベジタリアン向けの簡単メニュー例
卵や乳製品も使う、ラクト・オボベジタリアン向けの献立は以下の通りです。
・厚揚げの照り焼きマヨネーズ
・にんじんサラダ
・卵と玉ねぎの味噌汁
・セロリ葉の佃煮風
・さつま芋きなこかけ
マヨネーズやカッテージチーズを使う、ラクト・オボベジタリアン向けの献立です。肉や魚を使わずに作っていますが、味噌汁の卵や厚揚げなど、ボリュームのある食材も使っているので食べ応えもあります。
ラクトベジタリアン向けの簡単献立メニュー例
ラクトベジタリアン向けの献立例を紹介します。
・高野豆腐と大根の和風カレー
・アボカドと長いものわさび醤油和え
・ほうれん草のクリームチーズナッツ和え
・ポンデケージョ
肉の代わりに高野豆腐を使った、ヘルシーな和風カレーの献立例です。副菜はほうれん草とクリームチーズを和えたおかずを添えたラクトベジタリアン向けのメニューで、栄養も満点です。