胃に優しい料理の献立レシピ20選！消化に良い1週間のメニュー例と紹介！
【料理ブロガー監修】胃に優しい献立を知っていますか？胃もたれ・胃腸炎には、消化によい料理が食べたいですね。今回は、胃腸に優しい料理の献立レシピを〈おかゆ・雑炊・麺類〉など主食や〈メインのおかず・副菜・汁物〉など系統別に紹介します。胃腸に優しい食べ物を使った献立・食事のメニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 胃腸に優しい料理は？消化に良いレシピはある？
- 胃腸に優しい・消化に良い食べ物の例
- 胃に優しい料理の献立レシピ【おかゆ・雑炊系】
- ①梅卵雑炊
- ②スタミナ料理でも胃に優しいうなぎ雑炊
- ③キャベツと鮭の味噌雑炊
- ④鶏肉の中華がゆ風
- 胃に優しい料理の献立レシピ【麺類】
- ①簡単卵あんかけうどん
- ②夏におすすめのとろろそば
- ③豆乳のクリームパスタ
- ④しらすにゅうめん
- 胃に優しい料理の献立レシピ【汁物・鍋系】
- ①冬に最適な鱈のみぞれ鍋
- ②かぼちゃのスープ
- ③具沢山すいとん汁
- ④湯豆腐
- 胃に優しい料理の献立レシピ【主菜・メインのおかず系】
- ①白身魚のレンジ蒸し
- ②豆腐ハンバーグ
- ③えびと白菜の中華煮
- ④鶏肉の梅ポンダレ
- 胃に優しい料理の献立レシピ【副菜系】
- ①茶碗蒸し
- ②ふろふき大根
- ③野菜の白和え
- ④じゃがいもの甘辛煮
- 胃に優しい献立メニュー例を1週間分知りたい！
- 献立メニュー例①
- 献立メニュー例②
- 献立メニュー例③
- 献立メニュー例④
- 献立メニュー例⑤
- 献立メニュー例⑥
- 献立メニュー例⑦
- 胃腸に優しい料理の献立を作ってみよう！
月曜日の献立例は、以下の通りです。
・鶏ひき肉と大根の煮物
・ノンオイルほうれん草炒め
・冷奴のオクラ乗せ
・カニと豆腐のとろみスープ
冬に旬を迎える大根やほうれん草などの野菜を、主菜や副菜に取り入れた献立です。汁物には片栗粉でとろみをつけると、冷めにくくなります。豆腐や鶏ひき肉・カニなどの消化に良いタンパク質も豊富に摂れるので、おかゆだけでは栄養の偏りが気になる人は取り入れてみてください。
献立メニュー例②
火曜日の献立例は、以下の通りです。
・なすと厚揚げの柔らか煮
・きゅうりとトマトの和え物
・ひじき煮
・玉ねぎのお味噌汁
食欲不振で肉類が食べたくない時は、豆腐や厚揚げなどの大豆製品を主菜に取り入れましょう。厚揚げは熱湯をかけて油抜きすると、より消化しやすくなります。副菜には甘じょっぱいひじき煮や酸味の効いた和え物など、味のメリハリをつけると最後まで飽きずに食べられます。
献立メニュー例③
水曜日の献立例は、以下の通りです。
・まぐろの山かけ丼
・卵焼き
・わかめと揚げのお味噌汁
まぐろの山かけ丼は、体調が悪い時にも食べやすく胃に優しいスタミナ料理です。山芋には様々なビタミンが含まれているため、古くから滋養強壮のために食べられてきました。卵焼きを副菜に添えると、健康を維持するために必要なタンパク質がしっかりと摂れます。汁物に油揚げを使う際には、しっかりと油抜きを行いましょう。
献立メニュー例④
木曜日の献立例は、以下の通りです。
・味噌生姜がゆ
・鶏胸肉と白菜のミルフィーユ鍋
・ゴーヤとカニカマの炒め物
・長芋のスープ
寒い冬の日におすすめの、主菜に鍋料理を取り入れた献立です。副菜に使われているゴーヤの苦み成分には、胃液の分泌を促進させて消化を促す効果が期待できます。口当たりの良い汁物や味噌仕立てのおかゆを添えると、体が芯から温まります。
献立メニュー例⑤
金曜日の献立例は、以下の通りです。
・カレイの煮付け
・レタスと卵の炒め物
・小松菜ともやしのナムル
・大葉の味噌汁
カレイの煮付けを主菜として、消化によい葉野菜の副菜を組み合わせた胃に優しい献立です。汁物に大葉などの香味野菜を浮かべると、爽やかな香りで食欲が増進します。おかゆにも白いご飯とも相性がよい献立なので、胃の調子に合わせて選ぶようにしてください。