あっさり和食の献立レシピ27選！今日の夕飯メニューにもおすすめ！

夕飯の献立メニューが決まらない時には、最初に主菜料理を決めると献立が立てやすくなります。魚介や肉、野菜を使ったあっさりしたメインのおかず・主菜系を9つ紹介するので、献立の参考にして下さい。

豆腐ハンバーグは、ボリュームがあるのにヘルシーで人気のメイン料理です。ハンバーグは蒸し焼きにすると、ふんわりとした焼き上がりになります。大根おろしと、ハンバーグソースの2種類を用意すれば、食べ飽きることなく夕飯のメインのおかずに最適です。

酢の酸味でさっぱり食べられる南蛮漬けですが鮭を揚げずに焼き付けると、よりあっさりと仕上がります。野菜の分量を増やすと食べ応えもあり、あっさりとした和食献立のメインメニューとして重宝します。

豚の生姜焼きは和食の料理のなかでも人気の家庭料理ですが、梅干しを加えてアレンジするとさっぱりした味わいになります。簡単に作れるうえ、ボリュームがあるので豪華な夕飯の献立が出来上がります。

さまざまな具材の旨味や風味が味わえる筑前煮は、和食の献立メニューの中でも人気の料理です。鶏肉やしめじ、ごぼうなどの野菜から出る旨味が染み込んだ筑前煮は、あっさりした優しい味わいに仕上がります。

鯛などの白身魚を昆布蒸しにした風味豊かな料理で、あっさりとした味わいの和食の献立に最適です。昆布の旨味が魚に染み込んだ絶品の一品は、おもてなしの際にもおすすめです。