あっさり和食の献立レシピ27選！今日の夕飯メニューにもおすすめ！

ひじきと鶏肉、にんじんだけのシンプルな具材で作るあっさりとした炊き込みご飯のレシピです。具材を炊飯器に入れて炊きあげるだけで、簡単に作ることができます。カルシウムや鉄分、食物繊維などひじきの豊富な栄養を手軽に取り入れられる人気メニューです。

焼きそばは、自由に具材がアレンジできる人気の麺料理です。こちらのレシピのように旬の野菜をたっぷり加えると季節感が出て、ヘルシーであっさりと仕上がります。最後にレモン汁をひとまわしすると、よりさっぱり食べられるでしょう。

肉の代わりに木綿豆腐を水分がなくなるまで炒めて味付けした、あっさりとした味わいの甘辛そぼろです。黄色が綺麗なふんわりとした卵と胡麻風味の小松菜を合わせればヘルシーな三色丼に仕上がります。彩り豊かで食べやすい和食献立メニューの主食です。

食欲が減退しがちな夏場の献立には、さっぱりとした冷やしうどんが人気です。明太子や温泉卵などの具材を添えることで栄養バランスも整います。ネギや大葉、海苔をトッピングに添えると色々な彩りや食感が楽しめます。

メイン料理にもなる主食であっさりとした献立を組み立てたい時は、サーモンや鮪、はまちの漬け丼のレシピがおすすめです。漬け込んだ刺身の真ん中に卵黄を乗せ、香りの良いネギや海苔の薬味を添えるだけで簡単に豪華な一品が完成します。