あっさり和食の献立レシピ27選！今日の夕飯メニューにもおすすめ！

あっさりしている和食の献立には、どのようなおかずが合うのでしょうか。今回は和食に合うさっぱり系の副菜や主菜、主食、汁物のレシピを系統別に紹介します。夕食など、あっさりした和食の献立メニュー例も紹介するので参考にしてみて下さい。

和食の献立に主菜や主食と栄養のバランスが取れる副菜・小鉢系を取り入れましょう。ここでは、あっさり和食の献立に合う人気の副菜・小鉢系のおかずを8つ紹介します。

酢の酸味とタコの旨味が効いた人気の酢の物です。さっぱりとした酢の物は、好みで針生姜や茗荷、大葉などを加えると風味がよく、より爽やかになります。あっさり和食メニューに最適な副菜です。

豆腐は揚げ焼きにするので、通常の揚げ出し豆腐よりもあっさりとした仕上がりです。白だしの旨味が染みこんだ人気の揚げ出し豆腐は、大根おろしを添えるとさらにさっぱりと食べられます。和食のあっさりしたおかずで人気の料理です。

生姜と炒めることでえぐみが消えたひじきをたっぷりの野菜と炒め煮することで、ひじきの旨味が引き立ちます。人参や枝豆の彩りが良く、ちくわや油揚げなど具沢山のひじき煮は美味しいあっさり和食の惣菜で、夕飯の献立メニューの定番副菜の一つです。