しらすで作るおつまみ25選！人気レシピをワイン・ビールなど酒別に紹介！

しらすがたっぷり入った人気の卵焼きのレシピで、おつまみのほかお弁当のおかずなどにもおすすめです。栄養価も高く、卵だけで作るよりも色々な食材の深みある味わいが楽しめます。優しい卵の風味が全体をまとめていて、繊細な日本酒の相性も抜群です。

ピーマンとしらすを明太子で炒め合わせ、明太子の塩気や辛みにほろ苦いピーマンの味わいも加わった絶品のおつまみレシピです。ご飯も進む味付けで、日本酒との相性も抜群です。おつまみのほか、お弁当のおかずなどにもなります。

釜揚げしらすをそのまま大葉やポン酢と和えるだけの簡単なおつまみで、あっさりした味わいにしらすの旨味が口いっぱいに広がります。海の香りに日本酒のお米のふくよかな風味がよく合い、ヘルシーでも満足度の高い晩酌が楽しめます。

しらすの旬の時期には、生のしらすをそのまま味わうおつまみもおすすめで、同じ時期に旬を迎える新玉ねぎと合わせると絶品です。すっきりした中に甘みを感じる玉ねぎの風味はしらすの生臭さをかき消し、旨味だけを引き立てます。

納豆に梅干しやしらす、大葉などを加えたものを油揚げで包んで巾着にする人気のおつまみで、しらす以外に色々な具材の味わいが楽しめます。トースターで香ばしく焼いたレシピで、熱を加えて香りが出た納豆と、柔らかく優しい味わいのしらすの組み合わせは日本酒によく合います。