しらすで作るおつまみ25選！人気レシピをワイン・ビールなど酒別に紹介！

釜揚げしらすをチヂミの具材にするレシピも人気があり、焼酎との相性も良いおつまみです。しらすだけでなく、香りのよい三つ葉を合わせることでより美味しく仕上げています。ごま油の香ばしい風味にしらすや三つ葉の味わいが抜群で、すっきりした焼酎の旨味を引き立たせます。

しらすはピーマンやししとうと炒めるレシピが人気で、ご飯と一緒に食べるのもおすすめですが、焼酎に合わせても美味しいです。ごま油や醤油を使うレシピが定番ですが、オリーブオイルとまろやかなコクや旨味の強いオイスターソースを使うことで、シンプルな味付けでも奥深い味わいに仕上げています。

はんぺんにしらすを加えてしんじょにする簡単なおつまみですが、ふわっと柔らかい食感のしんじょにしらすの優しい味わいが重なり絶品です。油で揚げているので、香ばしく、ボリュームもあります。マヨネーズなどをつければビールやワインとも合わせられるおつまみで、色々なお酒と一緒に楽しみたい時にも向いています。

しらすは和食の献立によく使われる食材ですが、味付けや調理次第でビールやワインなど幅広いお酒と合わせられます。チーズやマヨネーズのも相性が良く、ごま油などで味付けしたしらすも絶品です。シンプルな薬味と醤油で食べるしらすも絶品で美味しいですが、飲むお酒に合わせて、色々なしらす料理を作ってみてください。