「ひとりごはん」のレシピ25選！簡単・手抜きで美味しい献立例も紹介！

一人暮らしの場合や家族が留守の時は、自分の分だけのひとりごはんを自炊するのがめんどくさいと感じる人も多いです。ここでは、簡単に作れるひとりごはんや手抜きでも栄養が取れるおすすめのレシピなどを、カテゴリ別に紹介します。

ここでは、ひとりごはんのおすすめの主菜のレシピを紹介します。簡単でもボリューム満点のおかずのレシピを知っていれば、忙しい時でも自炊が苦になりません。

牛こま切れ肉をおろしポン酢で炒める簡単な手作りレシピで、さっぱりした味わいに牛肉のジューシーな味わいがよく合います。ご飯も進む和風の味付けで、冷蔵庫の余り野菜も加えて野菜炒めにアレンジすると、栄養バランスも良くなります。

豆腐を炒めて作るヘルシーなおかずで、女性にも人気のひとりごはんのレシピです。豆腐チャンプルー風の中華だしを使った味付けで、強めの火力で水分が出る前に仕上げると美味しいです。

電子レンジで加熱するだけで作れる簡単な手作りレシピで、人気の麻婆豆腐を厚揚げでアレンジしています。厚揚げに変える方がボリュームが増すので、複数のおかずを準備するのが面倒な時にもおすすめです。ひき肉で作る麻婆だれだけを作り置きしておくと、麻婆丼や麻婆春雨などにアレンジできます。

ここでは、ひとりごはんにおすすめの丼レシピやご飯もののレシピを紹介します。一品だけで満足できる丼物や、時短で手早く作れる手抜きのひとりごはんなどがそろっています。