発酵食品のおすすめランキング15選！最強は？選び方や活用レシピも紹介！
【料理ブロガー監修】発酵食品を食べるのがおすすめな理由を知っていますか？今回は、発酵食品のおすすめランキングTOP15を、健康・美容などへ期待できる効果とともに紹介します。発酵食品の選び方・摂り方のポイントや活用レシピ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
Instagram アメブロ 子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
目次
塩麹と甘酒、2つの発酵食品を使った和え物です。塩麹は整腸作用や美肌効果、免疫力向上効果があります。発酵食品は熱に弱いので、あまり加熱はおすすめできません。その点このレシピは塩麹・甘酒とも加熱せず和えているので、発酵食品の栄養素を余すことなく摂取できます。
③甘酒入り納豆キムチ
このレシピは発酵食品の中でも人気のキムチ・納豆・甘酒、1品で3つの発酵食品を摂ることができます。甘酒の効果で、キムチの辛さがまろやかになります。整腸効果や美肌効果のある食材ばかりなので、美容のために発酵食品を食べたい人におすすめです。
どめさん
料理ブロガー
甘酒入り納豆キムチは、朝ごはんにもぴったりですよ。発酵食品を使ってパワーチャージできそうですよね。キムチに甘酒を少し加えることで、キムチの辛味もマイルドになり旨みがアップしますよ。甘酒は砂糖不使用のものを使うのがおすすめです。
発酵食品を日々の生活に取り入れよう
今回は発酵食品の健康効果と、おすすめの発酵食品ランキングを紹介しました。日本は発酵食品大国と呼ばれるほど、古くから多くの発酵食品が使われてきました。ぜひ美味しい発酵食品を日常生活に取り入れ、健康に役立ててください。