アボカドを使った副菜レシピ25選！和風・洋風別にもう一品欲しい時のおすすめを紹介！

具材の色味が献立を華やかにしてくれる、オープンオムレツのレシピです。加熱時間を調整すれば、卵は好みの火の通り加減に仕上げることができます。手早く作れるので、朝食の副菜にもおすすめです。

アボカドを加熱すると、とろけるような食感が強くなり、衣の軽い食感との違いを楽しめます。このフライはマヨネーズをかけて、その上からみじん切りにした新玉ねぎとパセリを付けて食べるスタイルです。タルタルソースを作る手間なく、美味しいフライを味わえる副菜です。

アボカドは、中華料理でも存在感を発揮できる食材です。ここからは、アボカドを使った副菜の中華風レシピを紹介します。

切って皿に盛り付けたアボカドに、調味料を順番にかけていくだけの、とても簡単に作れる副菜です。ごま油と塩の味付けが、シンプルながら後を引きます。献立にあと一品ほしいときに重宝する、副菜にもおつまみにもなる料理です。

淡い緑色のアボカドと赤色のトマトを使って、彩りよく仕上げたマリネのレシピです。中華風の味付けにするポイントは、ごま油の香りと豆板醤の辛みです。玉ねぎは塩を揉み込んで水分を抜き、先に調味料と合わせておくことで、味なじみ良く仕上がります。