冷や汁の献立レシピ15選！おかず・副菜は何が合う？メニュー例も紹介！

ここでは、冷や汁に合う献立におすすめの、サラダの人気レシピを紹介します。冷や汁は夏に美味しい料理なので、夏野菜を使ったサラダで献立を作ると季節感を取り入れられます。

タコやトマトを涼しげな和風の味付けで仕上げた人気のサラダで、旬の夏野菜がたくさん食べられます。冷やしてすぐ食べるのも良いですが、翌日まで味を染み込ませるとさらに深みのある美味しさが楽しめます。

彩りの良いトマトを使ったサラダで、塩昆布の旨味が具材に染み込み美味しいです。食欲がない暑い時期でも食べやすい、さっぱりした味付けの人気料理で冷や汁にもよく合います。

切干大根も定番の甘辛い味付けではなく、さっぱりした味付けに仕上げると冷や汁の献立との相性が良くなります。切干大根は水に浸して戻すのではなく、もみ洗いすることで食感が良くなり、ツナのまろやかな味わいも良いアクセントになります。

冷たい豆腐は夏でも食べやすい定番の食材ですが、トマトやキュウリ、しそなどの夏野菜と合わせたサラダは冷や汁にもよく合います。仕上げにかつお節をトッピングすると、旨味も増して美味しいです。