マンハッタンとは？カクテルの女王と呼ばれる？レシピや言葉の意味・由来を紹介！

マンハッタンと呼ばれるカクテルは大変有名なカクテルですが、ベースのお酒や味わいを知っておくことで、バーでもスマートに注文できます。まずはマンハッタンのベースとなるお酒の種類や、名前の由来について説明します。

マンハッタンはウイスキーベースで作られるカクテルで、夕日をイメージしたチェリーの砂糖漬けが入っているのが特徴です。赤く美しい見た目からカクテルの女王とも言われており、ウイスキーやベルモットの分量の違いで味わいが変わることからも、バーテンダー泣かせのカクテルとも言われています。

ウイスキーの種類はバーボンウイスキーかライウイスキーと指定されていますが、作るときは値段の安いウイスキーを使っても構いません。

マンハッタンの考案者は、イギリスの元首相であるチャーチル氏の母親であることが有名です。アメリカ大統領選のときにニューヨークで行われた支援パーティーで、ウイスキーにスイートベルモットを混ぜたカクテルを振る舞ったのが始まりとされています。

その時の会場がマンハッタンクラブだったことに由来しており、他にもマンハッタンに夕日が沈む光景をイメージしたカクテルとも言われています。

マンハッタンの味わいと、アルコール度数を紹介します。アルコール数を知っておくことで、飲み過ぎや深酔いを防ぎ、楽しくお酒を飲むことができます。

マンハッタンはバーボンウイスキーやライウイスキーがベースですが、スイートベルモットを使用しているため、甘い味わいのカクテルが飲みたい時にはおすすめです。アンゴスチュラービターが加わることでほろ苦さやハーブの風味も感じられるので、大人の女性に適したカクテルと言えるでしょう。

マンハッタンのアルコール度数は25％〜35％程度で、カクテルの中では高めです。バーボンウイスキーにベルモットを加えて作り、ジュースなどの割材は使用されていないことからも、高アルコール度数であることは納得と言えます。甘味があるのでつい飲み過ぎてしまうかもしれませんが、いつの間にか深酔してしまうこともあるので、注意が必要です。

ウイスキーベースで作る高アルコール度数のマンハッタンには、正しい飲み方があるようです。グラスにチェリーが入っているので、初めて飲む時にどうすればよいか戸惑うかもしれません。正しい飲み方を説明するので、バーに行くときには参考にしてください。

マンハッタンはゆっくり時間をかけて、味わいを楽しみながら飲むことをおすすめします。マンハッタンは短時間で飲むことが推奨されているショートカクテルに分類されています。しかしウイスキーを使用しておりアルコール度数が高いため、一気に飲むと酔いが早くなるので、注意が必要です。

マンハッタンに入っているチェリーは、食べても構いません。食べるタイミングのルールは特に決まっていませんが、アルコール度数の高いカクテルのため、途中で食べることでリフレッシュにもなりお酒も染み込んで美味しく食べられます。

バーによってはチェリーを漬けてあるシロップを捨てて、ウイスキーなどのお酒で満たし、オリジナルの一押しのチェリーを作ることもあるようです。

マンハッタンは、自宅でも簡単に作ることができます。マンハッタンは基本的にはステアで作りますが、シェイクで作る方法もあるので紹介します。

ここでは、様々なウイスキーを使った、マンハッタンのアレンジレシピを紹介します。ウイスキーやベルモットの種類を変えるだけで、名前も味も変化するため、覚えておくと作るときや注文するときにも味を想像しやすくなります。

バーボンウイスキーとベルモットを使って作る、美しいカクテルのマンハッタンは、カクテルの女王と呼ばれるにはふさわしいお酒と言えます。使うウイスキーやベルモットの種類によって味や色合いが大きく変わるので、好みの味わいのマンハッタンを自宅で作ってみましょう。