フランスの家庭料理30選！簡単レシピや献立メニュー例も紹介！

クラッカーに生ハムやキウイを乗せた彩り豊かな前菜は、ワインのおつまみやクリスマスのごちそうとして定番の家庭料理です。乗せるものには決まりはないため、クリームチーズやアンチョビを乗せるのも良いでしょう。

高級フランス料理でも提供されるテリーヌは、作り置きができることからも家庭料理として作られることがあります。こちらは基本的な夏野菜をゼリーよせにしたレシピで、牡蠣醤油を使って日本人にも食べやすくアレンジされています。

ここからはフランス料理の家庭料理の定番レシピでも、メインのおかずとなる主菜を紹介します。肉を良く食べるイメージの強いフランスですが、地方によっては魚を使った家庭料理もあります。

ふわっとした食感が特徴のフロンドギュレームは、フランスの定番の家庭料理です。日本の家庭料理の卵とじに近いですが、乳製品とオーブンを使うため、独特の食感に仕上がります。

切った鶏もも肉と野菜を炒めて煮込む、手軽に作れるフランスの家庭料理です。先に鶏肉に焼き色を付けますが、残った脂はそのまま野菜を炒めるのに使うので、旨味が全体に行き渡ります。

日本の家庭料理のサバの味噌煮のような見た目ですが、洋風の味わいにしたいならトマトジュースを使って煮込むのが良いでしょう。ワインに合うフランスの家庭料理で、あっさりとした味わいなので、献立の中にこってりとした料理があるときにはおすすめです。