フランスの家庭料理30選！簡単レシピや献立メニュー例も紹介！

フランスの中でも、イタリアに近い地方で食べられているじゃがいもを使った家庭料理で、食べごたえのある一品です。ベーコンを使っていますが、できるだけ厚みのあるものを使用するのがポイントで、肉の旨味が全体に広がります。

ここからは、フランス家庭料理のレシピのスープを紹介します。素材を活かした料理の多いフランスの家庭料理は、スープも野菜の旨味を感じられるものが多いようです。

キャベツと塩豚が入るのが特徴のポテは、伝統的なフランスの家庭料理で、ケルト人がいたころからのスープとされています。豚バラ肉を一晩塩漬けにする必要がありますが、そのほかは食材を切って煮込むだけの簡単レシピです。

フランス南西部の地方で食べられている豆を使ったスープのカスレは、日本で手に入る食材でレンジで作ることができます。栄養バランスが良く、豆の量が多いため、パンとスープだけで簡単に済ませたい時の朝食としてもおすすめです。

日本でも知られているポトフはフランスの定番の家庭料理です。ゴロっと入った牛肉と野菜から旨味が溶け出し、パンとも相性が良い人気のスープで、こちらのポトフにはカレー粉でアクセントをつけています。

フランス家庭料理の中の、おやつになるレシピも見てみましょう。食事となる料理に砂糖を使わないフランスでは、食後にデザートを食べて糖分の補給をしています。家庭でも簡単に作れるものが多いので、挑戦してみましょう。