ブルーキュラソーとは？味・度数やカクテルレシピ15選を紹介！

ブルーキュラソーは英語表記にすると「blue curacao」となり、他の色名が付いたキュラソーもたくさん存在します。

・レッドキュラソー
・ホワイトキュラソー
・グリーンキュラソー
・オレンジキュラソー

ホワイトキュラソーは、蒸留された無色透明なお酒です。レッド、グリーンのキュラソーは、ブルーと同じくそれぞれの着色料で色付けしたものです。ただし、オレンジキュラソーはホワイトキュラソーに着色したお酒ではなく、樽熟成させて黄金色になったキュラソーのことを指します。

（＊キュラソーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

基本的なブルーキュラソーの味わいを、以下に紹介します。

・オレンジの香りで柑橘系のさっぱりした風味がある
・柑橘系の甘みもあり、香りが良い
・親しみやすくバランスが取れたオレンジの甘みと酸味

ブルーキュラソーの風味は、オレンジに由来する爽やかで甘みのある、親しみやすいものです。柑橘系のさっぱりした香りや甘みが特徴で、ブランドによってビターな苦みを感じるものもあります。柑橘系の爽やかな香りが楽しめるので、後味もしつこくならず、飲みやすいです。

・味わい：フレッシュでしっかりとした柑橘系の酸味
・香り：マンダリンオレンジのような甘くてフレッシュな香り
・度数：21%
・値段：1,677円

バーでもよく見かける代表的なブルーキュラソーのひとつで、アルコール度数も平均的な21%です。色鮮やかな青いリキュールで、甘くて親しみやすいオレンジの風味が特徴です。柑橘系の風味はあるものの酸味や苦みは少なく、甘さが際立ちます。

・味わい：爽やかなオレンジの香りと苦み
・香り：大人っぽく軽やかなオレンジの香り
・度数：25%
・値段：2,107円

マリーブリザールのブルーキュラソーはビターオレンジを使用した風味が特徴です。少し苦みがある味わいで甘みがきりっと引き締まります。大人っぽい風味を持つリキュールで、アルコール度数も少し高めの25％です。

・味わい：フレッシュで親しみやすいオレンジの風味
・香り：甘くて爽やかな柑橘系の香り
・度数：40%
・値段：1,497円

ヘルメスのブルーキュラソーは国産のブルーキュラソーとして注目を集めるサントリーのリキュールで、他のブルーキュラソーよりもアルコール度数が高く40%あります。鮮やかな青色が特徴で、少量でもパンチのある風味が生み出せます。

・ココナッツリキュール：30ml
・ブルーキュラソー：10ml
・トニックウォーター：80ml

マリブサーフはココナッツ風味のロングカクテルで、海をイメージさせるブルーキュラソーの水色が美しいカクテルです。材料も少なく、作り方も簡単なカクテルで、カクテル言葉は「平和で未来を思う心の持ち主」です。

・ライチリキュール：30ml
・ブルーキュラソー：10ml
・グレープフルーツジュース：90ml

チャイナブルーはブルーキュラソーを使った代表的なカクテルのひとつで、カクテル言葉は「自分自身を宝物だと思える自信家」です。ライチリキュールやグレープフルーツジュースを材料に加えて、さっぱりしたフルーティーな味わいが楽しめます。

・ホワイトラム：30ml
・ブルーキュラソー：30ml
・パイナップルジュース：120ml
・レモンジュース：30ml

ブルーハワイはカリブ海をイメージさせるラム酒を材料に加えたカクテルで、「連想」がカクテル言葉です。ブルーキュラソーのオレンジ風味に加えて、レモンやパイナップルを使っていて、トロピカルな南国の味わいが美味しいカクテルです。

・ドライ・ジン：30ml
・ブルーキュラソー：15ml
・レモンジュース：15ml

ブルーデビルは見た目にも美しい青いカクテルで、ブルーキュラソーにレモンを加える作り方です。柑橘系のさっぱりした風味が特徴で、ジンをベースにしているためアルコール度数も高く、キレのあるすっきりした味わいが楽しめます。

・桂花陳酒：30ml
・ライチリキュール：10ml
・グレープフルーツジュース：20ml
・ブルーキュラソー：5ml

楊貴妃は、桂花陳酒やライチリキュールなどの、中国系の材料を使ったカクテルです。オレンジやグレープフルーツの親しみやすい柑橘系の風味に、ライチの風味や桂花陳酒の独特の味わいが良いアクセントになっています。

・ブルーキュラソー：60cc
・炭酸水：60cc
・氷：3～4個

ブルーキュラソーをベースに、炭酸水で割るだけの簡単な作り方のカクテルです。シンプルな無糖の炭酸水や、好きな甘みのあるソーダなど好みに合わせてアレンジ可能なレシピです。涼しげな青い色が楽しめ、ライムやレモンを添えてもよいでしょう。

・ウイスキー：30ml
・ブルーキュラソー：20ml
・ソーダ：130ml

ブルーハイボールはウイスキーで作るハイボールに、ブルーキュラソーを加えて青い色とオレンジの風味を加えたカクテルです。材料に使うウイスキーはお好みですが、ブルーキュラソーのオレンジに合う軽やかで華やかな、フルーティーな風味のウイスキーがおすすめです。

・コニャック：30ml
・ブルーキュラソー：10ml
・トニックウォーター：90ml

フレンチエメラルドは、名前の通り、エメラルドグリーンが美しい人気のカクテルで、材料にコニャックを加えて作ります。爽やかなオレンジの風味に、まろやかで深みのあるコニャックが加わり、大人っぽいカクテルに仕上がります。

・ホワイト・ラム：30ml
・ブルーキュラソー：20ml
・ライムジュース：10ml

スカイダイビングはホワイトラムやライムジュースを材料に加えた青いカクテルで、カクテル言葉は「尊敬」や「崇高」です。ライムのきりっとした爽やかな風味にブルーキュラソーやラムのまろやかな甘みがよく合います。甘みがある方が飲みやすい場合は、加糖のライムジュースを使うか、少しガムシロップを加えるとよいでしょう。

・ドライ・ジン：45ml
・ブルーキュラソー：15ml
・オレンジジュース：90ml

ニンジャタートルは有名なアニメの「ミュータント・タートルズ」からインスピレーションを受けて作られた緑色のカクテルです。材料にオレンジジュースを加えることで、美しい緑色を作っていて、親しみやすいオレンジの味わいが特徴です。

・日本酒：50ml
・ブルーキュラソー：20ml
・ヨーグルト：120ml

ブルーヨーグルトはブルーキュラソーに日本酒とヨーグルトを使ったカクテルで、作り方も簡単です。芳醇な日本酒の香りに、まろやかなヨーグルトの酸味とブルーキュラソーの甘みがバランスよく調和します。

・カルピスウォーター：適量
・ブルーキュラソー：1/3程度
・塩：適量

ブルーローズはブルーキュラソーとカルピスをお好みの分量で混ぜて作る、簡単なカクテルです。作り方は簡単ですが、爽やかなカルピスの風味にブルーキュラソーのオレンジの風味が絶妙で、アクセントの塩が全体を引き締めます。

・ブルーキュラソー：60ml
・ジンジャエール：120ml
・ライム：1片

ブルーイージーミックスは、ブルーキュラソーにジンジャーエールを加えて作るカクテルです。ライムを加える作り方が基本ですが、お好みでレモンやゆずなどにアレンジしても美味しいです。

・モナンココナッツシロップ：15ml
・モナンブルーキュラソーシロップ：5ml
・ソーダ水（無糖）：適量

モナンのココナッツシロップとブルーキュラソーシロップを使ったモクテルは、混ぜるだけの簡単な作り方で見た目にも涼しげなドリンクです。ココナッツのトロピカルな香りと炭酸水のすっきりした爽快感がよく合います。

・オレンジジュース(100%)：適量
・モナンブルーキュラソーシロップ：10ml

マジックカラーはモナンのブルーキュラソーシロップとオレンジジュースを混ぜずに、2層にする作り方が特徴です。2層にすることで、色の違いが楽しめる遊び心のあるノンアルコールカクテルです。オレンジジュースの風味で、子供も飲みやすいドリンクが作れます。