サラダ油の代用品11選！米油・オリーブオイルやバターは代わりになる？料理別に最適な油を紹介！
サラダ油がないときの代用方法を知っていますか？今回は、〈こめ油・オリーブオイル・バター〉などサラダ油の代用品を使った人の口コミをもとに紹介します。サラダ油の代用品を使ったお菓子レシピなども紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
続いて、サラダ油の代用品を使う際、注意したいポイントを紹介します。油は状態が変わりやすい物もあるので、あらかじめチェックしておきましょう。
①開封後は早めに使い切る
一度開封した油は空気に触れてどんどん酸化して変質するので、早めに使い切った方が良いでしょう。未開封の物なら賞味期限をチェックしておく事も重要ですし、開封後は長くても2か月程で使い切ることをおすすめします。
（＊開封後・未開封でのオリーブオイルの賞味期限について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
②酸化が進んだ油の使用は避ける
種類によっては酸化しにくいものもありますが、油の多くは空気に触れることで酸化してしまいます。酸化が進むと風味が落ちるだけでなく、下痢などの症状が出ることもあるので注意しましょう。代用する際は、保存してあった油が古いものでないことをしっかりチェックして下さい。
③料理との相性を意識する
油にも様々な種類があり、しっかりした風味を愉しめる物、加熱に強いものなど様々な特徴を持っています。熱に弱い油はサラダなど生食調理に使用するのがおすすめですし、繊細な風味の物にごま油の様な風味の強い油は向かないでしょう。サラダ油の代用を探す時は、料理法や、味との相性をあらかじめ考えておく事も重要です。
サラダ油の代用品で作れる料理レシピ
最後に、サラダ油の代用品で作れるおすすめ料理レシピを紹介します。サラダ油が無くても美味しく仕上がる物ばかりなので、ぜひ試してみてください。
①こめ油で作るオートミールクッキー
バターやサラダ油を使用せず、こめ油で仕上げるオートミールクッキーです。こめ油の代わりに、太白ごま油を使用しても美味しく愉しめます。
②えごま油で作るきゅうりとパプリカのサラダ
えごま油を活用した、きゅうりとパプリカの彩り豊かなサラダです。黒胡椒の刺激やマヨネーズのまろやかさもあり、箸が進む味わいに仕上がっています。