りんごの保存方法・期間は?常温・冷蔵・冷凍で日持ちするコツやレシピのおすすめも紹介!
【まるもと農園監修】りんごは冷凍保存できるか知っていますか?今回は、<丸ごと・カット・すりおろした>りんごの<常温・冷蔵・冷凍>での保存方法・ポイントや、保存期間の目安を紹介します。りんごの賞味期限が切れた時の見分け方や、保存食向きのレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |その他の専門家 大場健太
HP 信州松川町で85年以上続く果樹農家の4代目。大学卒業後、農薬や肥料など農業資材の販売会社に入社し、3年連続で社内の最優秀外商賞を受賞。 そこで得た知識や経験を基に2019年の実家に就農。...
HP
信州松川町で85年以上続く果樹農家の4代目。大学卒業後、農薬や肥料など農業資材の販売会社に入社し、3年連続で社内の最優秀外商賞を受賞。
そこで得た知識や経験を基に2019年の実家に就農。りんご、さくらんぼ、ぶどう、もも、プルーンを栽培しており、冬以外は常にくだものを販売しています。
南信州松川町の旬のくだものを全国に発信すべく、近年SNSにも力を入れてます!
目次
- りんごの日持ちする保存方法は?
- りんごは常温・冷蔵・冷凍どれでも保存できる
- りんごの常温での保存方法・期間は?
- りんごを常温保存する方法
- りんごの常温での日持ち期間
- りんごの冷蔵での保存方法・期間は?
- ①丸ごとりんごを冷蔵保存する方法
- ②カットしたりんごを冷蔵保存する方法
- カットりんごの変色を防ぐコツは?
- りんごの冷蔵での日持ち期間
- りんごの冷凍での保存方法・期間は?
- ①丸ごとりんごを冷凍保存する方法
- ②カットしたりんごを冷凍保存する方法
- ③すりおろしたりんごを冷凍保存する方法
- りんごの冷凍での日持ち期間
- りんごを冷凍保存する際のコツは?
- ①小分けして冷凍保存する
- ②空気に触れないようにする
- ③急速冷凍する
- 冷凍りんごの解凍方法は?
- ①自然解凍する
- ②凍ったまま加熱調理する
- りんごの賞味期限が切れた時の見分け方は?
- 賞味期限が切れたりんごの特徴
- りんごの保存食向きレシピ
- ①りんごのコンポート
- ②りんごジャム
- ③赤ワイン煮
- ④りんごのはちみつ漬け
- りんごをうまく保存して美味しく食べよう
りんごの保存食向きレシピ
りんごは、常温や冷蔵、冷凍でそのまま保存する以外に、加工して保存する方法もあります。ここからは、保存に適したりんごのレシピを紹介していきましょう。冷凍保存したりんごを使って作ることもできるので是非試してみてください。
①りんごのコンポート
りんごのコンポートは、少ない材料で簡単に作ることができ、作ってから冷凍保存することもできます。そのまま食べても良く、クッキーやケーキ、パイなどにも合うので甘いものが好きな人におすすめです。なお、冷凍で1ヶ月保存できます。
②りんごジャム
ジャムはコンポートと材料が一緒ですが、砂糖をより多く使うのが特徴です。砂糖をりんごの重量の50%以上入れると保存性が高くなり、殺菌した容器に密閉して保存すれば冷蔵で3ヶ月、冷凍で半年も日持ちします。
③赤ワイン煮
りんごの赤ワイン煮は、りんご本来の甘みを引き出して、砂糖不使用で作ることができます。ワインの香りが高く、スパイスも入るので大人向けの味になります。甘すぎるスイーツが苦手な人におすすめです。
④りんごのはちみつ漬け
はちみつ漬けは、りんごを漬けるだけで作れる非常に簡単なレシピです。炭酸水や水、お湯で割って飲むことができるので、暑い時期にも寒い時期にも楽しむことができます。