ショートパスタ全種類の名前を一覧で!特徴・使い方や活用レシピも紹介!

ショートパスタにどんな種類があるか知っていますか?ショートパスタには様々な種類がありますが、今回は、ショートパスタを種類別に形・サイズなど特徴を画像付きで紹介します。それぞれレシピ・使い方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ショートパスタ全種類の名前を一覧で紹介
  2. ショートパスタの種類①マカロニ
  3. マカロニの使い方・レシピのおすすめ
  4. ショートパスタの種類②ペンネ
  5. ペンネの使い方・レシピのおすすめ
  6. ショートパスタの種類③ファルファッレ
  7. ファルファッレの使い方・レシピのおすすめ
  8. ショートパスタの種類④コンキリエ
  9. コンキリエの使い方・レシピのおすすめ
  10. ショートパスタの種類⑤フジッリ
  11. フジッリの使い方・レシピのおすすめ
  12. ショートパスタの種類⑥リガトー二
  13. リガトーニの使い方・レシピのおすすめ
  14. ショートパスタの種類⑦ルマコーニ
  15. ルマコーニの使い方・レシピのおすすめ
  16. ショートパスタの種類⑧ラビオリ
  17. ラビオリの使い方・レシピのおすすめ
  18. ショートパスタの種類⑨ニョッキ
  19. ニョッキの使い方・レシピのおすすめ
  20. ショートパスタの種類⑩ルオーテ
  21. ルオーテの使い方・レシピのおすすめ
  22. ショートパスタの種類⑪オレキエッテ
  23. オレキエッテの使い方・レシピのおすすめ
  24. ショートパスタの種類⑫リゾーニ
  25. リゾーニの使い方・レシピのおすすめ
  26. ショートパスタの種類⑬カッペレッティ
  27. カッペレッティの使い方・レシピのおすすめ
  28. ショートパスタの種類⑭トロフィエ
  29. トロフィエの使い方・レシピのおすすめ
  30. ショートパスタの種類⑮カヴァタッピ
  31. カヴァタッピの使い方・レシピのおすすめ
  32. ショートパスタの種類⑯カサレッチェ
  33. カサレッチェの使い方・レシピのおすすめ
  34. ショートパスタの種類は様々

日本では珍しいリガトーニは、「筋」という意味のイタリア語が語源で、直径は8mm~15mm前後、長さは3.7cmの筒状のショートパスタです。麺の表面に筋のある大きなマカロニの様な形状で、むっちりとした食感は食べ応えがあります。筋があることでソースが絡みやすいのが、その魅力のひとつです。

リガトーニの使い方・レシピのおすすめ

出典:https://cookpad.com/recipe/5921867

濃厚系のトマトソースやクリームソース、肉を使ったミートソースと合わせると、リガトーニの個性が引き立てられます。ローマの定番パスタであるアマトリチャーナが一番のおすすめです。

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ショートパスタの種類⑦ルマコーニ

ルマコーニの名前は「カタツムリ」の意味を持つイタリア語からきていて、日本では馴染みが無いですが、イタリアでは普段の食卓に出されています。縦3.5cm、横3cmの大きなカタツムリの殻のような珍しい形で、表面には筋が入っています。モチモチした厚めの生地のショートパスタで、大きな穴にはソースがたっぷり入り、食感も独特です。

ルマコーニの使い方・レシピのおすすめ

出典:https://cookpad.com/recipe/4509433

ルマコーニは、ボリュームがある厚めの生地に負けないような、濃厚なトマトソースやチーズソース・クリームソースと合います。大きなルマコーニはナイフとフォークで食べることもあり、空洞の部分に肉や野菜の具を詰めて煮込んだり、グラタンにしたりしても良いでしょう。

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ショートパスタの種類⑧ラビオリ

ラビオリの名前は「かぶ」を意味するイタリア語「rapa」からきていて、日本でもイタリア料理店などで見かけることが多いでしょう。ラビオリはパスタ生地2枚の間に食材を挟み込んだショートパスタです。肉・野菜・チーズなどの具を挟んだ後に、ギザギザにカットできるハサミで3cm前後の形に切り分けて作られます。なお、イタリアではラビオリの具にその地方の産物を使うそうです。

ラビオリの使い方・レシピのおすすめ

出典:https://cookpad.com/recipe/6270307

ラビオリの食べ方は、トマトソースで食べたりスープの具材として使ったりと様々ですが、中身の具に合うソースやスープを選ぶことがポイントです。肉系の具ならトマトソースや野菜系のスープに合います。また見た目がおしゃれなので、おもてなしやパーティー料理にもぴったりでしょう。

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ショートパスタの種類⑨ニョッキ

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