ショートパスタ全種類の名前を一覧で!特徴・使い方や活用レシピも紹介!

ショートパスタにどんな種類があるか知っていますか?ショートパスタには様々な種類がありますが、今回は、ショートパスタを種類別に形・サイズなど特徴を画像付きで紹介します。それぞれレシピ・使い方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ショートパスタ全種類の名前を一覧で紹介
  2. ショートパスタの種類①マカロニ
  3. マカロニの使い方・レシピのおすすめ
  4. ショートパスタの種類②ペンネ
  5. ペンネの使い方・レシピのおすすめ
  6. ショートパスタの種類③ファルファッレ
  7. ファルファッレの使い方・レシピのおすすめ
  8. ショートパスタの種類④コンキリエ
  9. コンキリエの使い方・レシピのおすすめ
  10. ショートパスタの種類⑤フジッリ
  11. フジッリの使い方・レシピのおすすめ
  12. ショートパスタの種類⑥リガトー二
  13. リガトーニの使い方・レシピのおすすめ
  14. ショートパスタの種類⑦ルマコーニ
  15. ルマコーニの使い方・レシピのおすすめ
  16. ショートパスタの種類⑧ラビオリ
  17. ラビオリの使い方・レシピのおすすめ
  18. ショートパスタの種類⑨ニョッキ
  19. ニョッキの使い方・レシピのおすすめ
  20. ショートパスタの種類⑩ルオーテ
  21. ルオーテの使い方・レシピのおすすめ
  22. ショートパスタの種類⑪オレキエッテ
  23. オレキエッテの使い方・レシピのおすすめ
  24. ショートパスタの種類⑫リゾーニ
  25. リゾーニの使い方・レシピのおすすめ
  26. ショートパスタの種類⑬カッペレッティ
  27. カッペレッティの使い方・レシピのおすすめ
  28. ショートパスタの種類⑭トロフィエ
  29. トロフィエの使い方・レシピのおすすめ
  30. ショートパスタの種類⑮カヴァタッピ
  31. カヴァタッピの使い方・レシピのおすすめ
  32. ショートパスタの種類⑯カサレッチェ
  33. カサレッチェの使い方・レシピのおすすめ
  34. ショートパスタの種類は様々

オレキエッテを、パスタとして食べる時は一般的な肉系のソースやチーズとは合いません。ブロッコリーと相性が良く、ブロッコリーのような青野菜とガーリックを組み合わせたオイル系のソースがおすすめです。もっちりして弾力のある食感のオレキエッテは、ガーリックの風味も良く合います。

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ショートパスタの種類⑫リゾーニ

リゾーニは米粒にそっくりの形をしたショートパスタです。名前は「米」というイタリア語「riso」に由来しており、ギリシャでは「クリタラーキ」、トルコでは「シェフリエ」と呼ばれます。日本では見かける機会が少なく一般的なスーパーでは取り扱いが無いことがほとんどですが、輸入食材を扱うお店には置いてある場合があります。

リゾーニの使い方・レシピのおすすめ

出典:https://cookpad.com/recipe/3749775

リゾーニは、米粒サイズなので他のパスタに比べて使い方は限定され、主にリゾットやスープ、サラダで食べるのがおすすめの食べ方です。米に近い形状なので、日本人でも食べやすいショートパスタです。

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ショートパスタの種類⑬カッペレッティ

カッペレッティの語源は「帽子」を意味するイタリア語「cappello」で、丸い小さな帽子のような形の手打ちショートパスタです。「トルテッリーニ」や「アニョーリ」と呼ぶ地域もあります。特徴は野菜を生地に練り込んで作られるので、様々な野菜の色が付いたパスタを楽しめることです。イタリアのエミリアロマーニャ地方では、伝統的なパスタとして記念日に食べられています。

カッペレッティの使い方・レシピのおすすめ

出典:https://cookpad.com/recipe/2253676

カッペレッティは手作りすることもでき、チーズとほうれん草のペーストやハムのペーストを具として中に詰めて、煮込み料理に使うのもおすすめです。そのほか、コンソメスープの具として食べるのも特に寒い時期にはぴったりでしょう。

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ショートパスタの種類⑭トロフィエ

トロフィエは、パスタ生地を台にこすりながら、ねじれをつけたような形の手打ちショートパスタです。北イタリアのリグーリア州ジェノバ地方のソーリが発祥地で、ジェノバ特産のバジリコソースにいんげんとトロフィエを合わせた伝統料理があります。長さは約3.5cm、幅は約0.3cmで、もちもちした食感が特徴です。

トロフィエの使い方・レシピのおすすめ

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