ショートパスタ全種類の名前を一覧で!特徴・使い方や活用レシピも紹介!

ショートパスタにどんな種類があるか知っていますか?ショートパスタには様々な種類がありますが、今回は、ショートパスタを種類別に形・サイズなど特徴を画像付きで紹介します。それぞれレシピ・使い方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ショートパスタ全種類の名前を一覧で紹介
  2. ショートパスタの種類①マカロニ
  3. マカロニの使い方・レシピのおすすめ
  4. ショートパスタの種類②ペンネ
  5. ペンネの使い方・レシピのおすすめ
  6. ショートパスタの種類③ファルファッレ
  7. ファルファッレの使い方・レシピのおすすめ
  8. ショートパスタの種類④コンキリエ
  9. コンキリエの使い方・レシピのおすすめ
  10. ショートパスタの種類⑤フジッリ
  11. フジッリの使い方・レシピのおすすめ
  12. ショートパスタの種類⑥リガトー二
  13. リガトーニの使い方・レシピのおすすめ
  14. ショートパスタの種類⑦ルマコーニ
  15. ルマコーニの使い方・レシピのおすすめ
  16. ショートパスタの種類⑧ラビオリ
  17. ラビオリの使い方・レシピのおすすめ
  18. ショートパスタの種類⑨ニョッキ
  19. ニョッキの使い方・レシピのおすすめ
  20. ショートパスタの種類⑩ルオーテ
  21. ルオーテの使い方・レシピのおすすめ
  22. ショートパスタの種類⑪オレキエッテ
  23. オレキエッテの使い方・レシピのおすすめ
  24. ショートパスタの種類⑫リゾーニ
  25. リゾーニの使い方・レシピのおすすめ
  26. ショートパスタの種類⑬カッペレッティ
  27. カッペレッティの使い方・レシピのおすすめ
  28. ショートパスタの種類⑭トロフィエ
  29. トロフィエの使い方・レシピのおすすめ
  30. ショートパスタの種類⑮カヴァタッピ
  31. カヴァタッピの使い方・レシピのおすすめ
  32. ショートパスタの種類⑯カサレッチェ
  33. カサレッチェの使い方・レシピのおすすめ
  34. ショートパスタの種類は様々

ニョッキの歴史は古く、かつては他のパスタの様に小麦粉で作られていましたが、最近ではじゃがいもと小麦粉で作るのが一般的になりました。じゃがいもを使うと崩れやすいですが、団子のような形にすることで崩れにくくなります。ニョッキはそのバリエーションが広く、ほうれん草やかぼちゃ、リコッタチーズなどを練り込んだりじゃがいも以外の芋を使うこともあります。

(*ニョッキについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ニョッキとは?食べ方やレシピのおすすめは?茹で方や時間の目安についても紹介!

ニョッキの使い方・レシピのおすすめ

出典:https://cookpad.com/recipe/6048170

じゃがいもを使ったニョッキは、茹で時間を長くして食感を柔らかくしたり、短めにして歯応えを残したりとアレンジしやすいです。モチモチとして柔らかく、あっさりしたソースよりは濃厚なクリームソースやトマトソース、ジェノベーゼソースなどがよく合います。

市販のミートソースでかぼちゃのニョッキ☆ by てくちぃ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

ショートパスタの種類⑩ルオーテ

個性的な馬車の車輪の形をしているルオーテは、名前の由来も「車輪」を意味するイタリア語「ruota」です。英語では「ホイール」と呼ばれていて、日本でもルオーテではなくホイールと呼ばれることがあります。独特の形が印象に残りやすく、その名前は知らなくても、形に見覚えがある場合も多いでしょう。

ルオーテの使い方・レシピのおすすめ

出典:https://cookpad.com/recipe/5826505

ルオーテは、イタリアでも日本でもパスタなどのメイン料理よりも、サラダなどに使われることが多めです。トマトを使ったミネストローネやトマトスープにも合い、隙間の多い形なのでソースが絡まりやすく、茹で時間も短い上に均等に茹で上がるので使いやすいショートパスタです。また、形がおしゃれなので料理の見た目も華やかになります。

有機ルオーテと冬瓜のスープパスタ by ○じゅん◎たま♪○ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが336万品

ショートパスタの種類⑪オレキエッテ

オレキエッテはイタリアのプッリャ州とバジリカータ州の地域を代表する、耳たぶのような形をした手打ちのショートパスタです。名前は「耳」を意味するイタリア語「orecchio」に由来し、イタリアのプーリア州特産の青葉の一種であるチーマ・ディ・ラーバと組み合わせた、プーリア地方の郷土料理にも使用されています。

オレキエッテの使い方・レシピのおすすめ

出典:https://cookpad.com/recipe/6069319

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