【つくれぽ1000集】里芋の人気レシピ50選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

後一品足りない時や、大人のお酒のおつまみにおすすめのレシピです。里芋のねっとりとした食感と、たっぷりとかけたシャキシャキとした食感のネギがよく合います。大葉・柚子・刻み海苔など薬味によって風味が変わってくるので、お好みの薬味を乗せると良いでしょう。

大根は厚めに皮をむくと火の通りが早く、味もよく染み込むのでおすすめです。鶏もも肉ではなく、厚揚げや豚肉で代用しても美味しく作る事ができるのでお好みの食材で試してみて下さい。優しい味付けになっており、椎茸など他の野菜も入れるとさらに旨味が増します。

バターで里芋を焼くので風味がよく、調味料がとても少なく調理法も簡単なので、後一品足りない時や忙しい時にもすぐ作る事ができます。最後にお好みで山椒・七味・柚子胡椒などを振りかけると大人のお酒のおつまみにも合うでしょう。

食物繊維が豊富な根菜たっぷりのレシピです。厚揚げは最初に熱湯で下処理を忘れずにしてください。にんじん・ごぼう・里芋は電子レンジで加熱してから煮るので、火の通りが早く煮崩れせずに味がよく染み込みます。