【つくれぽ1000集】里芋の人気レシピ50選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

食材は鶏ももひき肉と里芋のみですが、ボリュームがありヘルシーなレシピになっています。里芋は水にさらしたり灰汁をしっかり取ったりすると、里芋独特のエグミがなくなります。味噌は赤味噌にすると白米とよく合う甘辛い味付けになるのでおすすめです。

紅生姜がアクセントになってシャキシャキとした食感も楽しむ事ができ、チーズの風味も良くおつまみに最適です。手に水をつけてから丸めると形が整いやすくなるので、是非試してみて下さい。里芋は粗目や滑らかなマッシュ状など、好みの食感に調整しましょう。

先に里芋を煮てから調味料を入れるので、里芋が焦げ付かず柔らかい食感になります。タコを湯通しする際火を通しすぎるとタコが固くなってしまうので注意してください。大根・こんにゃく・鶏肉など入れるとボリュームがアップするので、おすすめです。