【人気1位】チヂミの殿堂入りレシピTOP30！つくれぽ1000などクックパッドから厳選！

ニラと人参を具材にした彩のきれいなチヂミのレシピで、具材は野菜だけですが、ほんだしの香りが効いて日本人好みの味になります。美味しく作るコツは、生地をフライパンに入れる時になるべく薄く延ばすことです。そうすることで、中はふわっと、外はカリッとした仕上がりになります。

地元の方に教えてもらった本場のレシピで、野菜や海鮮など具沢山のチヂミです。外側はカリッと、中はトロッとして、野菜の甘さを感じます。美味しく作るコツは、生地を作ったら3時間から半日寝かせることです。その後、具材を入れてフライパンで、多めの油を入れて焼きましょう。

じゃがいもををすりおろして生地の中に入れ、野菜と合わせて焼いたチヂミです。じゃがいものでんぷん質のおかげで、もちもちの食感のチヂミになります。野菜はお好みのもので構いませんが、たくさん入れて食べると美味しいです。桜エビやあさりなど動物性のタンパク質が入るとより一層旨みが増します。