【つくれぽ1000集】鯖の人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

塩鯖をただ焼くだけではなく、一工夫して洋風にアレンジしたレシピです。鯖と酒と生姜をビニール袋に入れて10分浸けるので、鯖の臭みが取れて旨味を引き出すことができます。カレー粉が鯖にまんべんなくついてるので、味ムラができず良いでしょう。

最初に胡麻油で鯖を炒める事で、臭みが和らぎ風味が良くなるので是非試してみて下さい。甘辛い味付けになっており、卵をいれているのでまろやかさがプラスされて子供も食べやすくなっています。パスタや丼にしても美味しいので、アレンジがしやすい便利なレシピです。

お酢と鯖を一緒に漬ける事で、鯖の臭みがなくなり身がふっくら柔らかくなるので是非試してみて下さい。片栗粉をまぶしてから焼くので、皮がパリッとして香ばしく美味しさが増します。