【つくれぽ1000集】鯖の人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

酢米を炊く際に水を少なくして固めに炊くと、酢飯を作る際に丁度良い固さになります。砂糖を入れた少し甘めの酢飯なので、鯖の塩気とよく合います。生姜と青じそを入れているので、さっぱりと食べやすい一品です。

トマトの酸味で鯖の臭みが和らぎ、鯖の旨味がパスタに染み込んで美味しく食べる事ができます。調味料や食材が少なく簡単にすぐ作る事ができるので、忙しい方にもおすすめのレシピです。

鯖は焼く・煮る・炒める・和える・揚げるなど様々な調理法があり、合わせる調味料や食材により和洋中のレシピがあります。メインのおかずにおすすめなボリュームがあるレシピや、お酒が進むおつまみにも合う人気のレシピを紹介します。

鯖は裏表に熱湯をかける事で臭みが取れるので、しっかり下処理を行うと良いでしょう。煮詰めすぎると調味料が焦げてしまうので、注意してください。調味料を煮詰めるととろみがつき、鯖に味がしっかりと染み込んで美味しさが増します。