人気1位｜柚子の殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

お店のものと間違えられるくらいの味わい深い漬物のレシピです。味付けは酢と砂糖なので甘酸っぱく爽やかな味わいなのですが、昆布と昆布茶が入っていることにより旨味が足されています。少し物足りなく感じる人は鷹の爪を入れるとアクセントになります。

農家の方が実際に作っている柚子茶のレシピです。砂糖ではなく氷砂糖を使い、2週間ほどかけて作ります。通常の作り方よりも時間はかかりますが、手間はかからず簡単に作ることができるので、柚子茶づくりに初めて挑戦する人におすすめです。

柚子をふんだんに使った冬におすすめの鍋のレシピです。鍋にも柚子を加えますが、さらにポン酢にも加えるとより柚子の風味を感じることができます。具材は冷蔵庫にあるものや、好みのものを加えるとより楽しむことができます。

柚子は、おかずやスープ以外にも、お菓子やジャムなど様々な使い方があることがわかりました。また、免疫力を高めるビタミンCが入っているので、風邪が流行する冬の時期にはぜひ食べておきたい食材です。ぜひスーパーなどで見かけた際は買ってみてください。