カレーの具材ランキング30選!定番〜変わり種のおすすめをレシピとともに紹介!

【料理ブロガー監修】カレーの具材は何が合うか知っていますか?今回は、カレーの具材のおすすめランキング30選を〈野菜・きのこ・肉・海鮮類・変わり種〉など別に具沢山な人気レシピとともに紹介します。カレーの具材の〈切り方・炒める順番〉などポイントも紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー Runa
アメブロ
Instagram
製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など...
アメブロ
Instagram
製菓衛生師・カラーコーディネーター・食生活アドバイザー・フードコーディネーター 製菓の専門学校卒業後パティシエとして勤務経験あり 現在は2児の母 離乳食、幼児食など、子育てする中で 食の大切さを実感 食を通して皆さんの体も心も健康になりますように. ブログでは離乳食、幼児食、おうちごはん献立、おうちで楽しむカフェの様子など 日々の食事を更新中〜

目次

  1. カレーが美味しく作れる具材は?何がおすすめ?
  2. カレーの定番具材ランキングTOP10【野菜・きのこ】
  3. 10位:セロリ
  4. 9位:かぼちゃ
  5. 8位:オクラ
  6. 7位:しめじ
  7. 6位:さつまいも
  8. 5位:なす
  9. 4位:トマト
  10. 3位:人参
  11. 2位:じゃがいも
  12. 1位:玉ねぎ
  13. カレーの定番具材ランキングTOP10【肉・海鮮類】
  14. 10位:マトン
  15. 9位:ぶり
  16. 8位:イカ
  17. 7位:ラム
  18. 6位:ひき肉
  19. 5位:マグロ
  20. 4位:鶏肉
  21. 3位:エビ
  22. 2位:豚肉
  23. 1位:牛肉
  24. カレーの定番具材ランキングTOP5【フルーツ】
  25. 5位:桃
  26. 4位:パイナップル
  27. 3位:バナナ
  28. 2位:マンゴー
  29. 1位:りんご
  30. カレーの定番具材ランキングTOP5【変わり種】
  31. 5位:カツオのたたき
  32. 4位:鯖缶
  33. 3位:魚肉ソーセージ
  34. 2位:餃子
  35. 1位:ツナ
  36. カレーの具材におけるポイント
  37. ①カレーの具材を炒める順番
  38. ②カレーの具材の切り方
  39. カレーの具沢山な人気レシピのおすすめ
  40. ①具だくさんシーフードカレー
  41. ②エスニックカレー
  42. ③ツナ缶で作るバーニャカウダカレー
  43. 具沢山で美味しいカレーを作ろう!

5位:マグロ

マグロはジューシーで、まるで牛肉のような強い肉の旨味を持った魚介類なのでカレーの具材にぴったりです。大きめの角切りにして使うと、噛み応えのある食感が生かせてボリューム感も出せます。刺身ではなく加熱用の安いマグロでも美味しく作れるので、節約したい時にもおすすめの食材です。

4位:鶏肉

鶏肉は手軽に購入できて安いので、使いやすい人気の具材です。ヘルシーであっさりしたカレーに仕上げたいときはむね肉が良く、ジューシーな味わいを楽しみたいときはもも肉を使うのがおすすめです。炒める前に筋を切っておくと固くなりにくく、チキンカツにしてトッピングにしても美味しいでしょう。

3位:エビ

シーフードカレーの定番具材の1つであるエビも人気の具材で、エビのだしがきいたぜいたくなカレーが作れます。エビはエスニック風のカレーにもよく使われる具材で、ココナッツミルクとも相性がよく、いろいろな味付けのカレーに使えます。背ワタを取っておくと雑味がなく美味しいエビカレーに仕上がるので、丁寧に下ごしらえをすることが大切です。

2位:豚肉

肉・海鮮類の定番具材ランキング2位にランクインした豚肉は脂の旨味が強い具材で、薄切りでもかたまり肉でも美味しく仕上がります。脂の多いバラ肉を使うと、よりジューシーでボリュームのあるカレーになり、豚バラ肉の塊を煮豚のように柔らかく煮込んで具材として使っても美味しいです。

ロース肉や赤身の多いもも肉などを使った場合は、ヘルシーで肉の旨味がしっかり感じられるカレーになるでしょう。

1位:牛肉

肉・海鮮類の定番具材ランキング1位にランクインしたのは牛肉で、薄切りの牛肉からすね肉などのかたまり肉のほか、すじ肉を使った牛すじカレーも人気です。牛肉は素材の旨味が強くスパイシーなカレーに負けない味わいが特徴で、和風のカレーからエスニックカレーまで、いろいろな味付けのカレーによく合います。

なお、かたまり肉を使うときはしっかり煮込んで柔らかくすることが大切です。圧力鍋などを活用するとかたまり肉でも時短で作れますが、急いでいるときは薄切り肉を使うと手早く牛肉の旨味を引き出したカレーが作れます。薄切りのこま肉は比較的安いので、節約したいにもおすすめです。

カレーの定番具材ランキングTOP5【フルーツ】

カレーに向いている定番のフルーツをランキングで紹介します。甘みと酸味の両方を兼ね備えたフルーツはカレーにぴったりの食材なので、ぜひ使ってみてください。

5位:桃

桃は甘くてジューシーな果物で、香りもよく上品な甘みを加えることができます。缶詰をつぶしてピューレ状にし、カレーに加えても美味しいですが、フレッシュな桃を使うとより一層美味しいです。また、一年中手に入れやすくて価格も安い桃のジュースを利用するのもおすすめで、桃の旬ではなくても桃の甘みを活かしたカレーが作れます。

関連する記事

×