ちらし寿司に合う献立おかず27選！付け合わせやおもてなしメニュー例も紹介！

夏にちらし寿司を食べる際には、うなぎときゅうりを使ったうざくを副菜に選ぶのがおすすめです。蒸し焼きにしたうなぎに三杯酢に漬けたきゅうりを乗せるだけで、簡単に作れます。酸味の効いた爽やかな味わいのうざくは、ちらし寿司の酢飯ともよく合います。

ちらし寿司の副菜として、レンコンのはさみ焼きを選ぶのもよいでしょう。エビのしんじょうを鶏肉や豚肉などで代用して、アレンジすることもできます。見栄えもよいおかずなので、華やかなちらし寿司の副菜として最適な一品です。

人参とわらびを包んだ油揚げを煮込んで作る、油揚げ巻きのレシピです。値段の安い食材を使うため、ちらし寿司の副菜にコストをかけたくない人にも人気の一品です。切って盛り付けると華やかになり、ちらし寿司の副菜として付け合わせるとより豪華な献立になります。

ちらし寿司に見栄えのよい副菜を取り入れたい時は、ライスペーパーで様々な具材を巻いた生春巻きを添えてみましょう。サーモンやアボカド・エビ・きゅうりなどの複数の具材を使うことで、華やかに仕上がるうえに栄養価も高まります。

刻んだレンコンにクリームチーズを合わせ、ボール状に成形して作るおかずのレシピです。可愛らしい見た目のおかずなので、子供と一緒にちらし寿司を食べる時の副菜に最適な一品です。かつお節や黒こしょうをまぶすと、見栄えがよくなります。