ちらし寿司に合う献立おかず27選！付け合わせやおもてなしメニュー例も紹介！

子供に人気のあるカボチャサラダも、ちらし寿司の副菜に最適なおかずです。優しい甘味のカボチャが、ちらし寿司の塩気や魚介のみずみずしさを引き立てます。大人が食べる場合は、黒こしょうを振って辛味を加えてもよいでしょう。

ちらし寿司の副菜として和食の副菜を添えたい時は、茄子の煮びたしがおすすめです。茄子と調味料を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱するだけで作れるため、料理をする時間のない忙しい人にも人気のあるおかずです。出汁に大根おろしや擦り下ろした生姜を加えると、一味違った味わいが楽しめます。

ちらし寿司の副菜に爽やかな味わいの副菜を添えたい時は、薄切りにした大根でスモークサーモンを挟んで作るマリネがおすすめです。大根からピンク色のスモークサーモンが透けて見えるため見栄えがよく、ちらし寿司をお祝いの席に出す際の副菜としても最適な一品です。

ご飯ものであるちらし寿司に汁物やスープを添えると、ちらし寿司がより美味しくいただけます。ここからは、ちらし寿司に合う汁物やスープ、お吸い物を紹介します。

ひな祭りなどのお祝いの献立によく取り入れられるハマグリのお吸い物は、ちらし寿司とも相性の良い汁物です。節約したい場合は、ハマグリをアサリで代用して作るとよいでしょう。毬麩を加えると、ちらし寿司にふさわしい見栄えの良いお吸い物になります。