11月が旬の食材・食べ物30選｜魚介類・野菜・果物別に活用レシピとともに紹介！
11月が旬の食材・食べ物には何があるか知っていますか？今回は、11月が旬の食材・食べ物を〈野菜・果物＆フルーツ・魚介類〉別にそれぞれ食べ方のおすすめとともに紹介します。11月が旬の食材を活かしたレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
甘酸っぱい果肉が特徴的なキウイの主な産地は愛媛県で、国産キウイの旬は11月から12月にかけての僅かな時期しかありません。サラダやジャム、ソースにしても美味しいキウイですが、完熟のキウイをそのまま食べることがおすすめです。
(＊キウイの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)
⑨ザクロ
ザクロは日本での生産はほとんどされておらず、カリフォルニア州やイランが主な産地です。国内産も海外産も9月から11月に旬を迎えるため、秋にしか食べられない果物です。そのまま食べても美味しいですが、シロップやジュース、ザクロ酢にするのがおすすめです。
⑩アボカド
アボカドは日本では和歌山県が名産地で、国産アボカドの8割が和歌山県産となっています。通年で販売されていますが、国産も海外産も0月から11月の秋口に収穫が最盛期になります。アボカドはどのような料理とも相性が良く、特にトマトとアボカドのサラダが色合いも良くおすすめです。
(＊アボカドの旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)
11月が旬の食材・食べ物10選｜野菜
11月に旬を迎える野菜は、主に以下のようなものです。
・大根（11月〜2月）
・かぶ（3月〜5月、10月〜11月）
・じゃがいも（5月〜6月、10月〜11月）
・人参（10月〜12月）
・長ネギ（11月〜2月）
・白菜（11月〜2月）
・春菊（11月〜3月）
・ほうれん草（11月〜2月）
・なめこ（10月〜11月）
・銀杏（10月〜11月）
11月はキノコ類や根菜など鍋に合う野菜が数多く旬を迎える時期でもあります。根菜は冬に備えて栄養を蓄えたり、貯めた栄養を糖分に変えるため甘く柔らかく、葉物の野菜は身が詰まり、味が濃くなります。
(＊秋が旬の野菜について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)
①大根
11月から旬を迎える大根は神奈川県の名産で、葉から下は全て白いのが特徴です。生では辛みと食感が美味しく、煮ると柔らかく煮汁をよく吸います。葉は味噌汁や漬物が、大根自体はおでんやぶり大根などの煮物がおすすめです。
(＊大根の旬について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)
②かぶ
