余ったもやしを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆作り置きOK！
【料理ブロガー監修】余ったもやしを美味しく消費できる方法を知っていますか？今回は、もやしを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ＆副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったもやしを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 余ったもやしを美味しく消費したい…
- もやしを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
- ①作り置きもできるもやしナムル
- ②もやしときゅうりのナムル
- ③えのきともやしの和え物
- ④もやしときゅうりの中華サラダ
- ⑤春菊ともやしのキムチ和え
- もやしを大量消費できるレシピ【おつまみ系】
- ①おつまみもやし
- ②レンジで簡単もやしのカレーマリネ
- ③鶏ささみともやしのヘルシー和え物
- ④もやしのチーズ焼き
- ⑤もやしの豚肉巻き
- もやしを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
- ①子供も喜ぶもやしの豚バラ卵炒め
- ②もやしとシーチキンの塩昆布和え
- ③もやしとニラの卵炒め
- ④ヘルシーもやし春巻き
- ⑤もやしとキャベツのフライパン蒸し
- もやしを大量消費できるレシピ【主食系】
- ①もやしたっぷり冷やしラーメン
- ②子供も大好きなもやし焼きそば
- ③主食のダイエットもやし
- ④野菜たっぷりビビンバ丼
- ⑤もやしのカレーライス
- ⑥もやしのお好み焼き
- ⑦もやしチャーハン
- もやしを大量消費できるレシピ【スープ系】
- ①もやしダイエットスープ
- ②キャベツともやしの中華スープ
- ③もやしと卵の味噌汁
- 余ったもやしを大量に保存する方法も知っておこう
- もやしの残りも美味しく消費しよう！
（＊もやしを使ったスープのレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
どめさん
料理ブロガー
パパッと作ることができる、キャベツともやしの中華スープ。冷蔵庫の残り野菜を使えば、冷蔵庫の整理もできるので一石二鳥ですよ。水溶き片栗粉を加えて、トロミをつけることで冷めにくく熱々を食べることができます。仕上げにラー油を加えて、ピリ辛に仕上げるのもおすすめですよ。
余ったもやしを大量に保存する方法も知っておこう
余ったもやしを大量に保存する方法は以下の通りです。
・保存容器に入れて浸水させ、冷蔵保存する
・袋に穴をあけてから冷蔵保存する
・茹でてから冷蔵保存する
・茹でてから冷凍保存する
もやしは90%以上が水分でできているため1～2日で傷むこともある食材ですが、水に浸けて冷蔵庫保存すると食感を損なわずに5～6日間鮮度を保てます。その際には密閉容器に入れて、水を毎日取り換えることが日持ちを長くするポイントです。袋に爪楊枝などで穴をあけておくと、もやしの水分が蒸発して2～3日は傷みにくくなります。
もやしが一回では使い切れない時は、湯通しして殺菌してから保存すると3～5日は日持ちするのでおすすめです。また、湯通ししたもやしを一回分ずつ小分けにして、冷凍保存することもできます。もやしを冷凍保存したら、2週間を目安に使い切るようにしましょう。
なお、冷凍したもやしはレンジで解凍すると食感が悪くなるので、凍ったまま料理に加えるようにしてください。
(＊もやしの保存方法や賞味期限について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)
もやしの残りも美味しく消費しよう！
子供から大人まで、美味しく食べられるもやしのレシピは多岐に渡ります。もやしは使い道が多い分、いろいろな料理を楽しむことができるでしょう。もやしの大量消費や作り置きに人気のレシピを参考にして、ヘルシーなもやし料理に挑戦してみてください。