余った小松菜を大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

小松菜のカルシウムや鉄分、わかめのミネラルなどが摂取できる栄養価の高い白和えです。胡麻でコクが加わることで、深みのある味わいになります。豆腐の水切りをしっかり行うと、水っぽくならず美味しく仕上がります。

小松菜の大量消費に最適な保存の効くふりかけは、カルシウムがしっかり摂れるうえに野菜が苦手な子供にも食べやすい、人気のレシピです。一度に大量に仕込んで作り置きし、おにぎりに入れる使い道もおすすめです。

小松菜を茹でてツナと和えるだけで簡単に作れる、人気のサラダのレシピです。塩昆布を調味料代わりに使うことでコクが加わり、子供でも食べやすくなります。大葉などの薬味を追加して、風味よく仕上げるのもおすすめです。

小松菜をごま油で和えて風味を加え、中華風のサラダにする使い道もおすすめです。コーンの甘味があるので子供にも食べやすく、ラー油を足らすと大人も美味しく食べられる人気のメニューです。

（＊小松菜で作る副菜の人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

小松菜を定番メニュー以外で大量消費したい時は、おつまみにするのがおすすめです。ここでは、大人だけでなく子供でも美味しく食べられるおつまみを紹介します。作り置きできるレシピも紹介するので、参考にしてください。