1月が旬の食材を使った献立レシピ22選！季節感じる料理メニュー例を紹介！

冬に食べたい人気料理である鍋焼きうどんに、ほうれん草を加えました。冬のほうれん草は栄養価が高くなるので、積極的に使いたい食材です。お浸しなどで余ったほうれん草を、さっと加えて作ってみましょう。

上品な甘みを感じる味わいで人気のある、きんめだいの干物を焼いて、ほぐし身を混ぜ込んだご飯です。少し高価な魚も、干物であれば気軽に料理に取り入れることができます。梅干しや大葉、生姜が入り、酸味や爽やかな風味で単調な味にならず、飽きずに食べられます。

ここでは、1月に旬を迎える食材を使った、食後に食べたいデザートのレシピを紹介します。

果物の中でも人気の高いいちごを使い、ゼラチンで固めたいちごのムースといちごのピューレで、かわいらしく二層に仕上げたデザートです。おしゃれな見た目なので、おもてなしで提供しても喜ばれます。

冬に人気の果物である、りんごとみかんを使ったゼリーです。生のリンゴの食感と、みかん果汁の優しい甘味が楽しめます。デザートだけでなく、子どものおやつに作るのもおすすめです。