2月が旬の食材を使った献立レシピ22選！季節感じる料理メニュー例を紹介！

鯛やあさりなど、冬の味覚を贅沢に使った人気のアクアパッツァは、おもてなしのおかずとしても活躍します。白身魚であれば鯛である必要はありませんが、2月は鰆やタラなどの他の白身魚も旬となっているため、アレンジして楽しんでください。

釣りの中でも人気の高いワカサギは、冬ならではの食材と言えます。南蛮漬けにすることでさっぱりと食べられ、お酒のおつまみとしてもおすすめのおかずです。少しだけ盛り付けて、副菜としても食べられるので工夫して楽しんでください。

ハンバーグの生地にれんこんを混ぜ込んだ人気の料理で、ひき肉の中にシャキッとしたれんこんの食感が楽しいおかずです。かさましとしても活躍し、作り置きも可能なので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

2月に食べられる汁物は、体も温まりやすいクリーミーなスープが人気です。旬の野菜をたっぷり入れることで、体が温まりスープだけでも満足できる食事となるため、朝食にも取り入れてみましょう。

和食の定番として人気のあさりの味噌汁は、旨味が汁の中に染み出し、体の温まる一品となります。砂抜きをする必要がありますが、調理の手順自体はシンプルなので料理初心者の人も試してみてください。

朝食にもおすすめの、野菜がたっぷり摂れる白菜のクリーム煮は、大きな白菜が手に入りやすい冬の季節にぜひ作ってみてください。アレンジもしやすいため、白菜以外に他の旬の野菜も入れてみましょう。ベーコンの代わりに、鶏肉やウィンナーを入れるのもおすすめです。