冬の寒い日に食べたい献立レシピ22選!体温まる人気メニューを紹介!

冬の寒い日の献立はどうしたらいいのでしょうか?体温まる料理を食べたいですよね。今回は、〈汁物&スープ・鍋料理・主菜&おかず・ご飯もの&麺類〉など別に冬の寒い日に合う料理レシピ22選を紹介します。冬の寒い日の献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 冬の寒い日の献立は?体温まる料理って?
  2. 体が温まる食材には何がある?
  3. 冬の寒い日の献立レシピ【汁物・スープ】
  4. ①豚肉と生姜のスープ
  5. ②粕汁
  6. ③キムチと豆腐のとろみスープ
  7. ④サツマイモのミルクカレースープ
  8. ⑤肉団子トマトクリームシチュー
  9. ⑥豚汁
  10. 冬の寒い日の献立レシピ【鍋料理】
  11. ①キムチ鍋
  12. ②味噌ちゃんこ鍋
  13. ③チーズフォンデュ風きのこ鍋
  14. ④餃子鍋
  15. ⑤ニンニク塩バター鍋
  16. 冬の寒い日の献立レシピ【主菜・メインのおかず】
  17. ①長芋と豆腐のグラタン
  18. ②牛スジの味噌煮込み
  19. ③ロールキャベツ
  20. ④揚げ出し豆腐きのこあんかけ
  21. ⑤煮込みハンバーグ
  22. 冬の寒い日の献立レシピ【ご飯もの・麺類】
  23. ①煮込みあんかけうどん
  24. ②カルボナーラ風ドリア
  25. ③簡単カレーうどん
  26. ④ごぼうの炊き込みご飯
  27. ⑤本格味噌煮込みうどん
  28. ⑥あんかけチャーハン
  29. 冬の寒い日に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  30. 献立メニュー例①〜仕事から帰ってすぐ食べたいスピード夕食〜
  31. 献立メニュー例②〜疲れて帰った日の簡単夕食〜
  32. 献立メニュー例③〜和食が食べたい寒い日におすすめ〜
  33. 冬の寒い日は献立で美味しく食べよう!

冬の寒い日の献立は?体温まる料理って?

寒くなると体が温まるご飯が食べたくなりますが、献立が鍋料理に偏りがちです。鍋以外の、体が温まるご飯は何があるでしょうか。今回は寒い日に食べたい、あったかご飯のおすすめレシピを22品紹介します。

体が温まる食材には何がある?

体が温まる食材には、以下のようなものがあります。

・生姜
・かぼちゃ
・ごぼう
・大根
・キムチ
・味噌
・チーズ
・唐辛子


生姜は体を温める食材として有名ですが、かぼちゃやごぼうなどの根菜類も体を温める働きがあります。またキムチや味噌、チーズなどの発酵食品や唐辛子や子供に人気のカレーなどのスパイス類も血流を良くし体を温める働きがある食材です。

冬の寒い日の献立レシピ【汁物・スープ】

おかずの中に温かいスープがあると、体がほっと緩まります。ここでは簡単にできて人気のある、体が温まる食材を使ったスープを紹介します。

①豚肉と生姜のスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/1713816

簡単にできて体が温まる、生姜のスープを紹介します。豚肉のうま味がしっかり出てコクもあり、シンプルなスープなのでどんな献立にもよく合います。好みの具材を追加して、アレンジもしやすいレシピです。

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②粕汁

出典:https://cookpad.com/recipe/322339

体の芯から温まる、粕汁のレシピです。多めに鍋に作って何日かかけて食べれば、だんだん深みが増しよりおいしくなります。このレシピの食材以外でも、れんこんや厚揚げなど好みのものを入ることができます。

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③キムチと豆腐のとろみスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/3720729

特に寒い日におすすめのキムチと豆腐のスープは、とろみがあるので体がより温まります。キムチと鶏がらスープの素、醤油で味をつければキムチスープの素がなくても簡単に作れます。

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④サツマイモのミルクカレースープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6991727

寒くなる頃においしくなるサツマイモを使った、ミルクカレーのスープです。子供にも人気のカレー粉を加えれば、新陳代謝を高め体が温まります。サツマイモと鶏もも肉でボリュームがあるので、一杯でも満足でき他のおかずが少なくていいのも助かります。

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⑤肉団子トマトクリームシチュー

出典:https://cookpad.com/recipe/4151398

人気の高い肉団子に生姜が入っているので、程よい辛味で体が温まります。肉団子に入れるパン粉はパンをちぎって入れると、よりふわふわな食感になるのでおすすめです。

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⑥豚汁

出典:https://cookpad.com/recipe/4124228

幅広い世代から人気のある豚汁は、豚肉や厚揚げなどのタンパク質と寒い季節においしさを増す根菜類が一度に摂れる栄養バランスの良い汁物です。食べる前に七味をかけると、より体が温まるのでおすすめです。

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冬の寒い日の献立レシピ【鍋料理】

寒い日の体が温まる献立の代表といえば鍋料理ですが、いつも同じ味付けになりがちです。ここでは普段と少し違った鍋料理や、定番の鍋料理もよりおいしく作るコツを紹介します。

①キムチ鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/307394

キムチの素がなくても家に常備してある調味料で作れる、キムチ鍋のレシピです。豚肉に料理酒や味噌で下味をつけてから炒めると、肉のうま味が閉じ込められながらも柔らかく仕上がります。

キムチ鍋。 by つくしぐみ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

②味噌ちゃんこ鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/2255087

色々な食材を一度に摂れるちゃんこ鍋は、他のおかずが少なくていいので献立の強い見方です。鶏つくねは豆腐が入っているのでとても柔らかく、つゆともよく合います。ひとかけらですか、このニンニクが良いアクセントになっているのでぜひ入れてください。

スープも鶏つくねもお手製☆味噌ちゃんこ鍋 by あゆみかぴ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

③チーズフォンデュ風きのこ鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/3577954

秋頃から旬を迎えるきのこをたっぷり使った、人気のチーズフォンデュ風の鍋です。ピザ用チーズは冷めると固まってしまうので、その代わりにカマンベールチーズを使っています。チーズを溶かしながら食べたり野菜をチーズにディップして食べたりと、色々な楽しみ方ができます。

チーズフォンデュ風きのこ鍋 by 長野県 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

④餃子鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/2995147

忙しい日に作りたい、冷凍餃子を使ったスピード鍋です。スープの調味料を鍋に入れたらざく切りにしたキャベツともやしやニラ、凍ったままの冷凍餃子を入れ火にかけます。簡単ですが、最後の〆のラーメンまで食べ切ってしまうほどのおいしさです。

超簡単で美味しい!絶品餃子鍋【もつ鍋風】 by ようじずふぁくとりー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑤ニンニク塩バター鍋

出典:https://cookpad.com/recipe/7002589

一人分でも簡単に作れる、ニンニク塩バター鍋を紹介します。豚肉の脂とバターのコクがニンニクのうま味ととてもよく合い、薬味の輪切り唐辛子でさらに体が温まります。バターが入りますが、白菜やきのこなど比較的ヘルシーな鍋なのでぜひ一度作ってみてください。

豚肉と白菜のにんにく塩バター鍋 by クックMEAT 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

冬の寒い日の献立レシピ【主菜・メインのおかず】

冬の寒い日に体が芯から温まる、メインになるおかずはどのようなものがあるでしょうか。ここでは特におすすめしたい、メインの人気おかずを5品紹介します。

①長芋と豆腐のグラタン

出典:https://cookpad.com/recipe/3078060

人気の高いグラタンはカロリーが高めですが、ホワイトソースを使わず長芋と豆腐など低カロリーな食材を使っています。卵を混ぜる時に空気を含ませるようによく混ぜることが、ふわふわの口当たりになるポイントです。

こんがり焼いた♪長いものとろろグラタン★ by アプコさん♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

②牛スジの味噌煮込み

出典:https://cookpad.com/recipe/6482954

冬寒い日は煮込み料理が食べたくなりますが、そのような時におすすめの牛スジの味噌煮込みのレシピです。圧力鍋なら加圧時間は合計で10分なので、意外と簡単に味の染みた牛スジを食べられます。

寒い日に あったか牛スジのみそ煮込み by jijiori 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

③ロールキャベツ

出典:https://cookpad.com/recipe/1379849

濃厚なスープで煮込んだロールキャベツは、寒い日に特に食べたい人気のおかずの一つです。たっぷりのスープと一緒にじっくり煮込んだロールキャベツを食べれば、体が芯まで温まります。

絶品!うちのとろとろロールキャベツ☆ by ちぃトン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

④揚げ出し豆腐きのこあんかけ

出典:https://cookpad.com/recipe/1881159

和食の時におすすめのあんかけ豆腐は、ボリュームはありますが低カロリーです。たっぷりのきのこのあんを、揚げ出し豆腐にかけています。薬味のネギも体を温める作用があるので、たくさんかけてください。

簡単!揚げ出し豆腐きのこあんかけのせ☆ by marutan123 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑤煮込みハンバーグ

出典:https://cookpad.com/recipe/6860680

煮込んでもふっくらとジューシーな、煮込みハンバーグのレシピです。人気の煮込みハンバーグは手間がかかるように思いますが、実はハンバーグの中までしっかりと火が通っているか心配しなくてもいいので気軽に作ることができます。

☆絶品煮込みハンバーグ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

冬の寒い日の献立レシピ【ご飯もの・麺類】

ご飯ものや麺類は一品でも満足でき、他におかずがあまりいらないのでランチの時などの忙しい時に助かります。

①煮込みあんかけうどん

出典:https://cookpad.com/recipe/1271870

短時間で作れるあんかけうどんは、片栗粉のとろみと生姜で食べれば体が温まります。卵の入ったあんかけうどんは子供にも人気なので、子供たちの休みのランチにもおすすめです。

寒い日に☆煮込みあんかけうどん by すずきはなこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

②カルボナーラ風ドリア

出典:https://cookpad.com/recipe/5714157

冬休みのランチなど、簡単に食べたい時におすすめなカルボナーラ風ドリアです。生クリームや牛乳粉チーズを混ぜておき、器に乗せたご飯にかけてオーブンで焼きます。真ん中に乗せた半熟の黄身を崩しながら食べると、ホワイトソースと絡まって絶品です。

☆カルボナーラ風ドリア☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

③簡単カレーうどん

出典:https://cookpad.com/recipe/2721119

残ったカレーで翌日におすすめの、簡単にできるアレンジレシピです。残りのカレーにめんつゆと油揚げを入れ、温めたうどんの上にかければ完成です。簡単にでき、とろみやカレーのスパイスで体が温まります。

めんつゆと残ったカレーでカレーうどん by Macky1228 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

④ごぼうの炊き込みご飯

出典:https://cookpad.com/recipe/1233531

体を温める働きのある根菜類ごぼうを使った、炊き込みご飯のレシピです。ささがきにしたごぼうを油揚げ、調味料と一緒に炊飯器で炊き上げます。レシピでは最後に大葉を乗せていますが、ネギにするとさらに体が温まります。

食物繊維たっぷり!ごぼうの炊き込みご飯♪ by shokenママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑤本格味噌煮込みうどん

出典:https://cookpad.com/recipe/287730

名古屋名物の味噌煮込みうどんを、自宅で再現したレシピです。味の濃い八丁味噌で煮込んだコシのあるうどんが、半熟の卵と絡めて食べれば体が一気に温まります。油揚げとかまぼこは必須なので、作る時にはぜひ忘れないようにしてください。

名古屋の味◇味噌煮込みうどん by バナナざくろ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑥あんかけチャーハン

出典:https://cookpad.com/recipe/3259248

人気のチャーハンもあんかけにすれば、一気に体が温まります。ネギやあんのとろみだけでなく、隠し味の生姜やラー油も体を温めるポイントです。海老やカニカマを入れるとさらにおいしくなり、おすすめです。

✲ねぎ塩あんかけチャーハン✲ by 病は気から*みさと 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

冬の寒い日に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!

冬の寒い日には体を温めるご飯を食べたいものですが、どのような献立の組み合わせがあるでしょうか。ここでは献立を画像とともに、3例紹介します。

献立メニュー例①〜仕事から帰ってすぐ食べたいスピード夕食〜

出典:https://cookpad.com/user_kondates/222851

献立を鍋にした時は他のおかずに迷うことがありますが、このようなおかずなら栄養バランスが取れておすすめです。

・豆乳鍋
・ツナと切り干し大根のマヨ和え
・カブの葉と明太子の炒め物
・チンゲンサイのナムル
・アボカドとゆで卵のサラダ

メインの鍋には豆乳や豚肉のタンパク質が多いので、他のおかずに野菜をたっぷり使い栄養バランスが取れています。おかずが多いように感じますが、炒め物以外は全て作り置きできるものなので、調理時間は20分と忙しい日の夕食にもおすすめです。

豆乳鍋の日 by おうちごはん☆ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例②〜疲れて帰った日の簡単夕食〜

出典:https://cookpad.com/user_kondates/207564

疲れて帰ってきて、あまりキッチンに立ちたくない日におすすめの献立です。

・ポークシチュー
・キュウリと大根の漬物
・もやしのナムル
・絹さやのバター醤油炒め
・海老のクリームチーズ和え


前日のシチューがあれば温めて後はホットプレートで好きな具材を焼きながら食べれば、席を立たなくても温かい食事を食べることができます。おかずは漬物やナムルや和えものなど、簡単にできるものばかりです。

ポークシチューの日 by おうちごはん☆ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例③〜和食が食べたい寒い日におすすめ〜

出典:https://cookpad.com/user_kondates/211109

かぼちゃやゆずなど、冬においしくなる食材をふんだんに使った和食の献立です。

・すき焼き煮
・春菊とえのきのおひたし
・さつま揚げの照り焼き
・もずく酢
・ゆず大根
・かぼちゃの味噌汁


すき焼き風煮物は煮物の中でも短時間でできるので、忙しい時に助かる一品です。副菜には、かぼちゃや大根など、体を温める食材が多く使われているのもおすすめな点です。

毎日の献立♪(丼・飯物・・すき焼き風煮) by mielle [クックパッド] みんながのせた献立

冬の寒い日は献立で美味しく食べよう!

寒い日の献立におすすめしたい、人気のおかずを22品紹介しました。免疫力を高めるために体が温まる食材を食べて、体内から体温を上げる事は大切です。寒い日は体を温めるおいしいご飯を食べて、元気に過ごしてください。

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