9月が旬の食材を使った献立レシピ20選!秋の味覚を使った料理を紹介!

【料理ブロガー監修】9月の献立はどうしたらいいのでしょうか?旬の食材を使った秋の季節感じられる料理を食べたいですよね。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に9月に合うおかず・付け合わせや主食のおすすめを料理レシピとともに紹介します。9月が旬の食材を使った献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 9月が旬の食材を使った献立は?季節感じる料理って?
  2. 9月が旬・食べ頃の食材は何がある?
  3. 9月が旬の食材を使った献立レシピ【サラダ・副菜】
  4. ①【ナス】ナスとみょうがの煮びたし
  5. ②【ゴーヤ】ゴーヤとナスの炒め物
  6. ③【みょうが】みょうがの和え物
  7. ④【オクラ】オクラの和え物
  8. ⑤【さつまいも】さつまいもとれんこんの炒め物
  9. 9月が旬の食材を使った献立レシピ【主菜・メインのおかず】
  10. ①【冬瓜】冬瓜のそぼろあんかけ
  11. ②【栗】栗と豚肉の煮物
  12. ③【鮭】鮭のバター醤油焼き
  13. ④【太刀魚】太刀魚の唐揚げ
  14. ⑤【スルメイカ】スルメイカのバター醤油焼き
  15. ⑥【鮭】鮭のグラタン
  16. 9月が旬の食材を使った献立レシピ【汁物・スープ】
  17. ①【冬瓜】冬瓜のスープ
  18. ②【オクラ】オクラの和風スープ
  19. ③【ナス】ナスとみょうがの味噌汁
  20. 9月が旬の食材を使った献立レシピ【ご飯もの・麺類など主食】
  21. ①【さつまいも】さつまいもご飯
  22. ②【スルメイカ】スルメイカのトマトパスタ
  23. ③【鮭】鮭といくらのはらこ飯
  24. 9月が旬の食材を使った献立レシピ【デザート】
  25. ①【いちじく】いちじくティラミス
  26. ②【ぶどう】ぶどうのケーキ
  27. ③【梨】梨とすだちの寒天
  28. 9月が旬の食材を使った献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  29. 献立メニュー例①〜お月見に秋の味覚を楽しむ〜
  30. 献立メニュー例②〜特別な日の豪華な夕食に〜
  31. 献立メニュー例③〜ボリューム満点の和食献立〜
  32. 9月が旬の食材を使った献立で美味しく食べよう!

鮭を焼いてバター醤油で味付けする簡単なレシピで、同じく9月ごろに旬を迎えるきのこを使って秋の味覚を楽しむ献立が作れます。香ばしい香りが美味しく、ご飯も進む人気のおかずです。

秋香る 鮭としめじのバターしょうゆ by まじゅじゅ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

④【太刀魚】太刀魚の唐揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/6888192

太刀魚は塩焼きが人気ですが、衣をつけて揚げる唐揚げにすれば、ボリューム満点のおかずが作れます。身は淡白なので、揚げ物にしても軽い口当たりで食べやすいです。

*太刀魚の竜田揚げ* by わか★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑤【スルメイカ】スルメイカのバター醤油焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/1489438

歯応えのよいスルメイカも人気の食材で、9月の旬を迎えるころが手ごろな値段で手に取りやすいです。シンプルなバター醤油焼きはご飯に合う人気のおかずです。

簡単!おいし〜♪するめいかのバター醤油 by ちぃトン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

⑥【鮭】鮭のグラタン

出典:https://cookpad.com/recipe/6492614

鮭は洋食のおかずにも合う食材で、クリーミーなグラタンにしても美味しいです。同じ9月に旬を迎えるさつまいもや栗などの秋の味覚を使うと、より季節感のある献立が作れます。

秋鮭とじゃがいものマカロニグラタン by 居酒バーたかし 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが361万品

どめさん

料理ブロガー

鮭のバター醤油焼きはいかがでしょうか。バターを加えることで風味もアップし、まろやかな味わいに仕上がり、旬の鮭を堪能することができます。鮭の皮目をパリッと仕上げることで、よりおいしくなりますよ。

9月が旬の食材を使った献立レシピ【汁物・スープ】

ここでは、9月に旬を迎える人気のスープ料理や汁物料理を紹介します。

①【冬瓜】冬瓜のスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/843072

冬瓜を中華風の味付けでスープにした人気のレシピで、あっさりした冬瓜に香ばしいごまの風味がよく合います。柔らかく優しい味わいの冬瓜は胃腸が疲れている時でも食べやすいです。

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