9月が旬の食材を使った献立レシピ20選！秋の味覚を使った料理を紹介！
【料理ブロガー監修】9月の献立はどうしたらいいのでしょうか？旬の食材を使った秋の季節感じられる料理を食べたいですよね。今回は、＜サラダ・副菜・主菜・スープ＞など別に9月に合うおかず・付け合わせや主食のおすすめを料理レシピとともに紹介します。9月が旬の食材を使った献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
Instagram アメブロ 子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
目次
- 9月が旬の食材を使った献立は？季節感じる料理って？
- 9月が旬・食べ頃の食材は何がある？
- 9月が旬の食材を使った献立レシピ【サラダ・副菜】
- ①【ナス】ナスとみょうがの煮びたし
- ②【ゴーヤ】ゴーヤとナスの炒め物
- ③【みょうが】みょうがの和え物
- ④【オクラ】オクラの和え物
- ⑤【さつまいも】さつまいもとれんこんの炒め物
- 9月が旬の食材を使った献立レシピ【主菜・メインのおかず】
- ①【冬瓜】冬瓜のそぼろあんかけ
- ②【栗】栗と豚肉の煮物
- ③【鮭】鮭のバター醤油焼き
- ④【太刀魚】太刀魚の唐揚げ
- ⑤【スルメイカ】スルメイカのバター醤油焼き
- ⑥【鮭】鮭のグラタン
- 9月が旬の食材を使った献立レシピ【汁物・スープ】
- ①【冬瓜】冬瓜のスープ
- ②【オクラ】オクラの和風スープ
- ③【ナス】ナスとみょうがの味噌汁
- 9月が旬の食材を使った献立レシピ【ご飯もの・麺類など主食】
- ①【さつまいも】さつまいもご飯
- ②【スルメイカ】スルメイカのトマトパスタ
- ③【鮭】鮭といくらのはらこ飯
- 9月が旬の食材を使った献立レシピ【デザート】
- ①【いちじく】いちじくティラミス
- ②【ぶどう】ぶどうのケーキ
- ③【梨】梨とすだちの寒天
- 9月が旬の食材を使った献立の組み合わせ・メニュー例を紹介！
- 献立メニュー例①〜お月見に秋の味覚を楽しむ〜
- 献立メニュー例②〜特別な日の豪華な夕食に〜
- 献立メニュー例③〜ボリューム満点の和食献立〜
- 9月が旬の食材を使った献立で美味しく食べよう！
③【鮭】鮭といくらのはらこ飯
鮭といくらで作るはらこ飯は、秋の味覚を存分に味わえる贅沢なご飯ものです。米の一粒一粒に鮭の旨味が染み込み、食感もよく、お酒と一緒に楽しむのもおすすめです。
どめさん
料理ブロガー
秋の味覚の代表、さつまいもご飯は大人から子どもまで人気の高い一品ですよね。さつまいものほくほくとした味わいを堪能することができますよ。さつまいもの黒ずみを防ぐためにも、さつまいもを切ったら水に浸してから調理をしてくださいね。
9月が旬の食材を使った献立レシピ【デザート】
ここでは、9月に旬を迎える食材で作る美味しいデザートを紹介します。
①【いちじく】いちじくティラミス
いちじくとマスカルポーネや生クリームを混ぜて作ったティラミス風のデザートで、相性の良いいちじくとチーズの味わいが絶品です。市販のココアスポンジを使えば手軽にでき、見た目もおしゃれな季節のデザートが作れます。
②【ぶどう】ぶどうのケーキ
アーモンドプードルをたっぷり使った生地で焼き上げた、ぶどう入りのケーキは季節を楽しめる贅沢なデザートです。甘酸っぱいぶどうと甘みの強いコクのあるケーキの生地は相性抜群です。
③【梨】梨とすだちの寒天
すりおろしたなしにすだちの果汁を加えて寒天で固めるさっぱりした味わいのデザートです。どちらも9月に旬を迎える食材で、季節を丸ごと閉じ込めた寒天が楽しめます。