ポン酢に合う料理の人気レシピ27選！メインのおかず・副菜など別に紹介！

時短メニューとしておすすめなのが、豚バラ肉とエリンギを炒めた料理です。ポン酢で味付けすることで、醤油よりもさっぱりとした風味が楽しめるおかずになります。材料も5つだけなので、節約したい時に作ってもよいでしょう。

豚肉料理の定番であるしょうが焼きは醤油で作るのが基本ですが、味付けをポン酢に代えることで酸味が加わり、さっぱりと食べられます。手早く作れてお弁当にも入れられるうえ、片栗粉をまぶして焼くので、冷めても柔らかさが保たれて美味しく食べられます。

なすと鶏胸肉を揚げ焼きし、ポン酢のソースに漬け込んで仕上げたおかずのレシピです。鶏胸肉1枚で4人分のおかずが作れるため、節約したい時の献立にも役立つ料理です。なすは縞模様に皮を剥いて加熱すると、崩れにくくなるうえに柔らかく仕上がります。

ここからはポン酢を使った、副菜料理の人気レシピを紹介します。酸味と風味が人気のポン酢は、副菜料理やサラダなどのあっさりした料理に活用することで、さっぱりと食べられます。

あっさりとした副菜料理が欲しいときには、キャベツとささみのポン酢和えがおすすめです。カロリーが低くヘルシーで、ダイエット中でも食べやすいメニューです。キャベツに水分が残っているとポン酢の味が薄くなるので、できるだけしっかり水気を切るようにしてください。