燻製にすると美味しい食材ランキング22選！定番・変わり種別に紹介！

燻製はおつまみのイメージがあるかもしれませんが、甘いスイーツも人気の食材です。市販のバームクーヘンを使うと、下準備が不要で変わり種の燻製が簡単に作れます。生地がよりしっとりとしたバームクーヘンは、キャンプ料理を締めくくるデザートにも人気の燻製です。癖になるスモークの香りは、コーヒーやホットワインと非常によく合います。

たくあんの燻製に飽きた時は、梅干しを燻製にしても美味しいです。さっぱりとした梅干の味わいにスモークの香りがつくことで、よりお酒との相性も良くなり上品なおつまみに仕上がります。梅干を燻製にする時は、表面をよく乾燥させて余計な水分を除いておくことが大切です。

作った梅干しの燻製はクリームチーズと合わせて、クラッカーにのせて食べると絶品なので試してみてください。

マンゴーやパイナップル・デーツなど、ドライフルーツも燻製にするとお酒によく合うおつまみになります。しっかりと表面が乾燥しているドライフルーツは、下準備の必要がなくそのまま燻製できます。

ドライフルーツの自然な甘みに燻製のスモーキーな香りが合わさり、ウイスキーやワインのお供に最適です。定番のナッツの燻製との相性もよいので、ミックスさせて作るのもおすすめです。

市販のチルド餃子は下ごしらえ不要でそのまま燻製にできるので、キャンプのときのメニューにもおすすめの変わり種食材です。熱燻で20分ほどあれば作れますが、香りの好みに合わせて調節してください。スモークの香りで肉のジューシーな旨味が引き立ち、ビールやご飯が進みます。

キャンプでは市販の餃子を使うのが便利ですが、自宅に燻製器のある人は餃子を作った時にもおすすめです。餃子のほかシュウマイなどの点心も燻製に合うので、試してみてください。