冷凍できるお弁当おかずの作り置きレシピ50選!安い&簡単でおすすめ!

【料理ブロガー監修】お弁当の作り置き冷凍できる「おかず」は何があるのでしょうか?今回は、お弁当の作り置き冷凍できる「おかず」の人気レシピを〈お肉・魚介・卵・野菜&副菜〉など別に紹介します。作り置きした冷凍おかずの保存方法・日持ちも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. お弁当の作り置き冷凍できる「おかず」は?時短できて安いレシピは?
  2. お弁当の作り置き冷凍できるおかず【お肉系】簡単レシピ
  3. ①お弁当に人気のハンバーグ【15分/350円】
  4. ②チキンナゲット【20分/300円】
  5. ③ピーマンの肉詰め【25分/400円】
  6. ④鶏むね肉のチキン南蛮【20分/300円】
  7. ⑤豚こま肉のとんかつ【20分/400円】
  8. ⑥鶏むね肉のさっぱり煮【20分/400円】
  9. ⑦ささみとアスパラの照り焼き【15分/300円】
  10. ⑧豚肉のしぐれ煮【30分/300円】
  11. ⑨照り焼きつくね【10分/100円】
  12. ⑩ネギの豚肉巻き【15分/300円】
  13. ⑪鶏ひき肉と白菜の節約ミートボール【15分/300円】
  14. ⑫甘辛タレのから揚げ【15分/500円】
  15. ⑬鶏むね肉のケチャップ炒め【10分/300円】
  16. お弁当の作り置き冷凍できるおかず【魚介系】簡単レシピ
  17. ①マグロの竜田揚げ【25分/400円】
  18. ②エビチリ【15分/300円】
  19. ③鯖の塩焼き【30分/300円】
  20. ④ブリのちゃんちゃん焼き【15分/300円】
  21. ⑤鮭の南蛮漬け【20分/500円】
  22. ⑥白身魚のフライ【20分/500円】
  23. ⑦鮭の味噌焼き【15分/500円】
  24. ⑧カジキの照り焼き【30分/300円】
  25. ⑨イワシと梅のフライ【20分/400円】
  26. ⑩はんぺんと魚肉ソーセージの炒め物【5分/150円】
  27. お弁当の作り置き冷凍できるおかず【卵系】簡単レシピ
  28. ①自然解凍できる卵焼き【5分/100円】
  29. ②卵と小松菜とちくわのナムル【10分/250円】
  30. ③玉ねぎのオムレツ【10分/250円】
  31. ④ちくわの卵炒め【10分/50円】
  32. ⑤卵巾着の含め煮【15分/100円】
  33. ⑥枝豆とチーズの卵とじ【5分/100円】
  34. ⑦ほうれん草の卵サラダ【15分/300円】
  35. ⑧白ネギの卵とじ【15分/100円】
  36. お弁当の作り置き冷凍できるおかず【野菜・副菜系】簡単レシピ
  37. ①小松菜とツナの炒め煮【5分/150円】
  38. ②きんぴらごぼう【15分/150円】
  39. ③安い時短レシピほうれん草のナムル【5分/100円】
  40. ④マカロニグラタン【20分/200円】
  41. ⑤人参のきんぴら【15分/200円】
  42. ⑥レンコンのにんにく炒め【10分/100円】
  43. ⑦いんげんと舞茸炒め【5分/300円】
  44. ⑧人参と鮭フレークのマヨ炒め【15分/150円】
  45. ⑨ナポリタン【15分/300円】
  46. ⑩人参しりしり【5分/100円】
  47. ⑪いんげんの胡麻味噌和え【10分/300円】
  48. ⑫ピーマンとツナの塩昆布炒め【15分/300円】
  49. ⑬さつまいもの塩バター炒め【10分/100円】
  50. ⑭しめじと赤ピーマンのバター醤油炒め【5分/300円】
  51. ⑮なすの生姜煮【10分/100円】
  52. ⑯かぼちゃの煮物【15分/300円】
  53. ⑰きのこと厚揚げの炒め物【10分/300円】
  54. ⑱スナップえんどうのわさびマヨ和え【10分/100円】
  55. ⑲簡単時短レシピえのきとピーマンのナムル【5分/100円】
  56. お弁当の作り置きおかずの正しい冷凍の仕方・日持ちは?
  57. 作り置きおかずを冷凍保存するコツ・ポイント
  58. 冷凍した作り置きおかずの日持ち
  59. 作り置きおかずを冷凍して活用しよう!
作り置きおかず☆お弁当にも!いんげんと舞茸炒め レシピ・作り方 by toytoy*saori2005|楽天レシピ

⑧人参と鮭フレークのマヨ炒め【15分/150円】

出典: https://cookpad.com/recipe/6704357

人参と鮭フレークを炒めて作る、節約や時短に役立つ簡単な副菜です。ごま油やマヨネーズを加えることで風味が増し、美味しいおかずに仕上がります。保存性を高めるために、水分がなくなるまでしっかり炒めましょう。

人参鮭マヨ:冷凍お弁当野菜おかずストック by sweeterm 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品

⑨ナポリタン【15分/300円】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410017228/

ハンバーグやエビフライなどの付け合わせに活躍する、ナポリタンのレシピです。お弁当用のカップに入れてから冷凍すると、そのままレンジで温めてお弁当箱に詰めることができます。

冷凍作り置き★ナポリタン レシピ・作り方 by みんとa|楽天レシピ

⑩人参しりしり【5分/100円】

出典:https://ameblo.jp/mieuxkanon/entry-12356622572.html

お弁当に彩りを添えてくれる、人参しりしりのレシピです。ツナやかつお節を使わず、人参と卵のみで作るため節約に役立ちます。風味高く仕上げたい場合は、ごま油を多めに使いましょう。

詳細はこちら

⑪いんげんの胡麻味噌和え【10分/300円】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080013553/

味噌や三温糖を使っていんげんを甘めに味付けた、子供でも食べやすい副菜のレシピです。いんげんは5~6cm程度の長さに切ってから冷凍保存すると、お弁当に入れやすいのでおすすめです。

ほんのり甘め!簡単作り置き☆いんげんの味噌胡麻和え レシピ・作り方 by toytoy*saori2005|楽天レシピ

⑫ピーマンとツナの塩昆布炒め【15分/300円】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410021848/

ピーマン・ツナ・塩昆布を和えるだけの、節約に役立つ時短レシピです。塩昆布とツナのうま味は相乗効果で強くなり、コクのある味わいに仕上がります。ピーマンを炒める際は、油を多めに使うときれいに発色します。

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