冷凍できるお弁当おかずの作り置きレシピ50選！安い＆簡単でおすすめ！

お弁当の定番料理である卵焼きも、作り置きして冷凍保存することが可能です。お弁当に凍ったまま入れて自然解凍することができるので、忙しい朝に便利です。夏場は保冷剤の役目を果たし、お弁当を傷みにくくする効果も得られます。

小松菜やちくわと卵を合わせた、作り置きに適したおかずです。見た目の彩りが良いので、お弁当を華やかに見せてくれます。ちくわの代わりに、ツナやはんぺんを使っても美味しいようです。

溶き卵に玉ねぎやチーズを混ぜて香ばしく焼き上げた、冷めても美味しいオムレツです。玉ねぎは、卵液に加える前にオリーブオイルでしんなりするまで炒めておくことがポイントです。

卵とちくわだけで調理することができる、簡単な節約レシピです。ちくわは、そのままお弁当に入れるより加熱することで保存性が高まります。冷凍保存しても味が落ちにくいので、作り置きに適しています。

油揚げを開いて卵や玉ねぎ、えのきなどを詰めた、巾着煮のレシピです。煮込んだ後は冷めるまで煮汁に浸しておくと、味が中まで染み込んで美味しくなります。冷凍保存したものは、そのままお弁当に入れて自然解凍させましょう。