冷凍できるお弁当おかずの作り置きレシピ50選！安い＆簡単でおすすめ！

スナップエンドウをマヨネーズ・わさび・ポン酢などで和えた、コクのあるおかずです。野菜が嫌いな子供でも食べやすいので、いつでもお弁当に入れられるように多めに作って冷凍しておきましょう。

細切りにしたピーマンとえのきを塩で炒めた、シンプルなおかずのレシピです。ごま油を多めに使うと、風味高く仕上がり、食材に素早く火を通すこともできます。えのきの他に、しめじや舞茸を加えるのもおすすめです。

お弁当の作り置きおかずを冷凍する際は、どのような方法で行うと良いのでしょうか。ここでは、作り置きおかずの正しい冷凍保存の方法や、日持ち期間の目安について紹介します。

冷凍した作り置きおかずの日持ち期間は、1ヶ月が目安です。それ以上保存すると、風味が落ちたり傷みやすくなったりするため、早めに使い切りましょう。なお、解凍時に異臭や変色などが見られた場合は、お弁当に入れるのを避けてください。

作り置きおかずを冷凍すると、お弁当を作る際に時短になって便利です。また、市販の冷凍食品を使うより安く仕上がるため、時間のある日にまとめて作り置きすると節約に役立ちます。今回紹介したレシピを参考に、美味しい作り置きおかずを冷凍して活用してみてください。