冷凍できるお弁当おかずの作り置きレシピ50選!安い&簡単でおすすめ!

お弁当の作り置き冷凍できる「おかず」は何があるのでしょうか?今回は、お弁当の作り置き冷凍できる「おかず」の人気レシピを〈お肉・魚介・卵・野菜&副菜〉など別に紹介します。作り置きした冷凍おかずの保存方法・日持ちも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. お弁当の作り置き冷凍できる「おかず」は?時短できて安いレシピは?
  2. お弁当の作り置き冷凍できるおかず【お肉系】簡単レシピ
  3. ①お弁当に人気のハンバーグ【15分/350円】
  4. ②チキンナゲット【20分/300円】
  5. ③ピーマンの肉詰め【25分/400円】
  6. ④鶏むね肉のチキン南蛮【20分/300円】
  7. ⑤豚こま肉のとんかつ【20分/400円】
  8. ⑥鶏むね肉のさっぱり煮【20分/400円】
  9. ⑦ささみとアスパラの照り焼き【15分/300円】
  10. ⑧豚肉のしぐれ煮【30分/300円】
  11. ⑨照り焼きつくね【10分/100円】
  12. ⑩ネギの豚肉巻き【15分/300円】
  13. ⑪鶏ひき肉と白菜の節約ミートボール【15分/300円】
  14. ⑫甘辛タレのから揚げ【15分/500円】
  15. ⑬鶏むね肉のケチャップ炒め【10分/300円】
  16. お弁当の作り置き冷凍できるおかず【魚介系】簡単レシピ
  17. ①マグロの竜田揚げ【25分/400円】
  18. ②エビチリ【15分/300円】
  19. ③鯖の塩焼き【30分/300円】
  20. ④ブリのちゃんちゃん焼き【15分/300円】
  21. ⑤鮭の南蛮漬け【20分/500円】
  22. ⑥白身魚のフライ【20分/500円】
  23. ⑦鮭の味噌焼き【15分/500円】
  24. ⑧カジキの照り焼き【30分/300円】
  25. ⑨イワシと梅のフライ【20分/400円】
  26. ⑩はんぺんと魚肉ソーセージの炒め物【5分/150円】
  27. お弁当の作り置き冷凍できるおかず【卵系】簡単レシピ
  28. ①自然解凍できる卵焼き【5分/100円】
  29. ②卵と小松菜とちくわのナムル【10分/250円】
  30. ③玉ねぎのオムレツ【10分/250円】
  31. ④ちくわの卵炒め【10分/50円】
  32. ⑤卵巾着の含め煮【15分/100円】
  33. ⑥枝豆とチーズの卵とじ【5分/100円】
  34. ⑦ほうれん草の卵サラダ【15分/300円】
  35. ⑧白ネギの卵とじ【15分/100円】
  36. お弁当の作り置き冷凍できるおかず【野菜・副菜系】簡単レシピ
  37. ①小松菜とツナの炒め煮【5分/150円】
  38. ②きんぴらごぼう【15分/150円】
  39. ③安い時短レシピほうれん草のナムル【5分/100円】
  40. ④マカロニグラタン【20分/200円】
  41. ⑤人参のきんぴら【15分/200円】
  42. ⑥レンコンのにんにく炒め【10分/100円】
  43. ⑦いんげんと舞茸炒め【5分/300円】
  44. ⑧人参と鮭フレークのマヨ炒め【15分/150円】
  45. ⑨ナポリタン【15分/300円】
  46. ⑩人参しりしり【5分/100円】
  47. ⑪いんげんの胡麻味噌和え【10分/300円】
  48. ⑫ピーマンとツナの塩昆布炒め【15分/300円】
  49. ⑬さつまいもの塩バター炒め【10分/100円】
  50. ⑭しめじと赤ピーマンのバター醤油炒め【5分/300円】
  51. ⑮なすの生姜煮【10分/100円】
  52. ⑯かぼちゃの煮物【15分/300円】
  53. ⑰きのこと厚揚げの炒め物【10分/300円】
  54. ⑱スナップえんどうのわさびマヨ和え【10分/100円】
  55. ⑲簡単時短レシピえのきとピーマンのナムル【5分/100円】
  56. お弁当の作り置きおかずの正しい冷凍の仕方・日持ちは?
  57. 作り置きおかずを冷凍保存するコツ・ポイント
  58. 冷凍した作り置きおかずの日持ち
  59. 作り置きおかずを冷凍して活用しよう!

⑩ネギの豚肉巻き【15分/300円】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1210021977/

豚バラ肉でネギを巻き、醤油やみりんで味付ける簡単なおかずです。細く小さいおかずなので、お弁当の隙間を埋めるために最適です。なお、ネギの代わりにオクラやアスパラを使って調理するのもおすすめです。

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⑪鶏ひき肉と白菜の節約ミートボール【15分/300円】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110019468/

鶏ひき肉にみじん切りにした白菜を加えてボリュームを増した、節約に役立つおかずのレシピです。パン粉の代わりに食パンやロールパンを入れることで、肉汁を保持して美味しく仕上がります。

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⑫甘辛タレのから揚げ【15分/500円】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080019341/

から揚げに甘辛いタレを絡めた、名古屋料理風の一品です。濃いめの味付けにすることで、冷めても美味しいおかずに仕上がります。時短調理する場合は、鶏肉を小さめに切ると中まで火が通りやすくなります。

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⑬鶏むね肉のケチャップ炒め【10分/300円】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760031688/

鶏むね肉をケチャップやポン酢で味付けする、さっぱりした味わいのおかずです。冷凍しても風味が落ちにくいので、作り置きに適しています。ピーマンやアスパラなどの野菜を加えると、彩りが良くなるのでおすすめです。

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お弁当の作り置き冷凍できるおかず【魚介系】簡単レシピ

①マグロの竜田揚げ【25分/400円】

出典: https://cookpad.com/recipe/6139440

魚を使った食べ応えのあるおかずを作りたい時は、マグロの竜田揚げがおすすめです。調理済みのものを冷凍することもできますが、衣を付けた状態で保存し、お弁当に入れる直前に揚げるとより美味しく食べられます。

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